QUICHE DE LEGUMES

Essa receita além de nutritiva, é deliciosa.

E o melhor,  é uma quiche sem massa,e sem muito trabalho.

Receita do blog da Maura, o Trainee de cozinheira.

Cumadi Vinni, também testou

Ingredientes:
Sobras de legumes cozidos, cenoura, repolho,tomate, cebola e alho.
3 a 4 ovos
4 colheres (sopa) de queijo ralado
50ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino  gosto

Numa panela com um pouco de azeite de oliva refogue  a cebola em rodelas bem finas e o alho bem picado, quando murchar acrescente os legumes cozidos, misture muito bem. Reserve.

Em uma vasilha bata os ovos e misture o queijo ralado e o creme de leite, prove o sal e a pimenta, e por fim junte os legume refogados, coloque numa forma refratária untada, salpique um pouco de queijo ralado, leve ao forno para assar por 20 minutos ou até dourar.