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segunda-feira, 1 de novembro de 2010

RATOS E ARANHAS DE BRIGADEIRO* HALLOWEEN


                            Prometo que este será o ultimo post falando sobre o  Halloween...kkkkkkk
Depois de várias receitas, agora viro o calendário e  o meu foco agora será.....cham cham cham cham
                                                                        "O meu aniversário"
Não que eu goste de festejar, mas para quem tem filhos em casa,
 aniversário é sinonimo de festa, bolo, velinhas(e no meu caso serão muitas...kkkkkkk, ao todo, 35 velinhas)


               As aranhas e os ratos foram feitas de brigadeiro, mas a receita original é feita de trufa, que são mais firmes e melhores para modelar.
A receita original é da Paula do blog The Cookie shop.
Fiz essa receita no Halloween do ano passado e fizeram o maior sucesso, resolvi repetir a dose.
Os fantasminhas camaradas, foi uma idéia da Marly, do blog Saboreando a vida, e é claro que a talentosa Marly fez os suspiros, eu comprei prontos, pois na minha primeira tentativa de fazer os suspiros, eles murcharam.
  A noite fiz um pratinho para as amigas da minha filha , todas ficaram contentes(pude ver em suas carinhas)
e isso para mim, é gratificante.



MINI PIZZAS DE MÚMIA * HALLOWEEN





Bom, o Halloween já passou.....mas os  posts continuam...kkkkkkk
Viram que a cozinha daqui de casa, funcionou a todo o vapor, para a alegria das crianças.
Essa idéia também peguei do blog Manga com pimenta
Não tinha a azeitona preta para fazer os olhos da múmia, e usei gergelim preto.

domingo, 31 de outubro de 2010

CUPCAKES DE LEITE CONDENSADO * HALLOWEEN

Bom, estava tudo certo quanto a escolha dos muffins para o halloween.
Seria a do post anterior, os amanteigados de chocolate, mas conversando com a minha mãe,
ela me falou dessa receita, e  elogiou tanto, dizendo que é uma delicia, a massa fofinha, doce na medida certa, etc, que eu não resisti, e fiz também.
Para agradar a todos, coloquei goiabadas e pedaços de chocolate prestigio dentro dos muffins.
O resultado, é isso....uma massa fofinha, perfeita, deliciosa....

Concordo quando dizem, "Ouçam o que a sua mãe fala..."...kkkkkk

A receita dos cupcakes peguei do blog Aroma Doce.
E a idéia maravilhosa do Jack O´lanter, foi da Marly do blog Saboreando a vida, eu fiz com pasta americana, tingi (vermelho e amarelo) cortei , coloquei num prato, e sentei em frente ao computador para copiar as carinhas que a Marly fez nos biscoitos.
                                  A idéia fofa da goiabada no formato do coração, só poderia ter vindo da
                             cumadi Vinni do blog Amelhia Digital, os bolinhos de fubá tá na minha listinha.








Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 3 colheres de margarina
- Essência de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador.(Eu bati somente os liquidos, e depois coloquei a massa numa tigela, e misturei os secos)
Forre forminhas tipo muffim ou cupcakes com aquelas forminhas de papel próprias para esses bolinhos, pois elas soltam sem grudar na massa.


Coloque um pouco de massa  (só um pouquinho acima da metade da forminha ) e ponha um pedaço de goiabada ( não aperte o doce para não afundar).

Leve para assar em forno pré aquecido e depois retire da forma assim que sair do forno





CUPCAKES DE CHOCOLATE * HALLOWEEN

Essa receita eu vi no programa Dia dia do Daniel Bork.
Fiquei curiosa, por ela ser uma massa de chocolate amanteigada,
e também, estava namorando essa cobertura há dias, ela é um marshmallow, feita com emulsificante,
eu até duvidei que desse certo, mas para minha surpresa, deu certo e ela é deliciosa.
Rende bastante também...,e é ótima para quem tem medo de usar claras de ovos na cobertura, como eu...

Massa de Chocolate Amanteigada
  • 2 ovos grandes

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

  • 1 colher (café) de sal

  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

  • ½ xícara (chá) de leite

  • ¼ xícara (chá) de cacau em pó

  • 150g de manteiga amolecida Modo de Preparo Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte a essência de baunilha e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo, adicione alternadamente o leite e o chocolate em pó, até que fique bem homogêneo. Por último, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Encha a forma de papel um pouco acima da metade. Leve ao forno já pré-aquecido até dourar por 15 a 20 minutos, dependendo do forno.









  • Marshmallow

  • 200g de açúcar de confeiteiro

  • ½ xícara (chá) de água

  • 1 colher (sopa) de emulsificante

  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha Modo de Preparo Bata todos os ingredientes na batedeira até obter ponto de marshmallow, mais ou menos 8 minutos.





  • Também fiz um recheio de ganache no olhometro...
    chocolate ao leite derretido com creme de leite.

    *Sobre os cupcakes, joguei glitter e pózinhos coloridos comestiveis, que achei essa semana numa lojinha perto de casa, que só vende artigos e produtos para festas.

    *As aranhas de chocolate (tá bom, elas parecem um caranguejo....) eu desenhei com chocolate ao leite sobre papel manteiga.

    DEDOS DE SALSICHA * HALLOWEEN


    Como já tinha previsto, essa semana foi uma correria.
    Estou muito  cansada, e nem quis aproveitar o feriado prolongado para viajar ou passear,
    preferi ficar em casa, preparando as guloseimas para o Halloween.
    Só saí para votar.
    Vou postar as receitas antes que elas se acumulem.
    Essa é facil...só preparar o molho de sua preferencia, e ter a paciência de cortar as salsichas no formato dos dedos.

    domingo, 1 de novembro de 2009

    UMA RECEITA DE BRIGADEIRO= DUAS IDÉIAS PARA O HALLOWEEN


    O mundo dos blogs, é realmente maravilhoso!!!
    Uma verdadeira mão na roda...rs..rs...
    Para desenvolver esses docinhos, fui pulando de um blog para o outro.
    Primeiro vi, os ratinhos de trufas no blog da Paula, o the cookie shop,
    que eram feitas de uma ganache bem firme.
    Depois passeando pelos blogs, achei um post da Fabrícia, da Sopa vermelha, falando de uma leitora do blog, que tinha feito a receita, mas a base da massa do brigadeiro, e com uma uva dentro da massa.
    No meu caso, não tinha as uvas aqui em casa, tentei modelar os ratinhos, e alguns ficaram bem gordinhos..rs..rs..
    Ah, a massa do brigadeiro também, é especial....
    a receita é da Marcia do blog Casinha doce
    • 01 lata de leite condensado
    • 100ml de creme de leite de caixinha
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó peneirada
    • 01 colher de sobremesa rasa de farinha de trigo
    • 01 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
    Leve tudo em panela de teflon ao fogo e misture durante todo o tempo. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue a cozinhar até que desprenda da panela. O ponto é meio mole, mas “grosso”. Derrame sobre um prato e deixe descansar por no mínimo 02 horas. Para enrolar, passe um pouco de margarina nas mãos e formada as bolinhas, passe em chocolate granulado.
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