CUPCAKES DE CHOCOLATE * HALLOWEEN

Essa receita eu vi no programa Dia dia do Daniel Bork.

Fiquei curiosa, por ela ser uma massa de chocolate amanteigada,

e também, estava namorando essa cobertura há dias, ela é um marshmallow, feita com emulsificante,

eu até duvidei que desse certo, mas para minha surpresa, deu certo e ela é deliciosa.

Rende bastante também...,e é ótima para quem tem medo de usar claras de ovos na cobertura, como eu...

Massa de Chocolate Amanteigada

2 ovos grandes

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

½ xícara (chá) de leite

¼ xícara (chá) de cacau em pó

150g de manteiga amolecida Modo de Preparo Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte a essência de baunilha e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo, adicione alternadamente o leite e o chocolate em pó, até que fique bem homogêneo. Por último, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio. Encha a forma de papel um pouco acima da metade. Leve ao forno já pré-aquecido até dourar por 15 a 20 minutos, dependendo do forno.

Marshmallow

200g de açúcar de confeiteiro

½ xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de emulsificante

1 colher (sopa) de essência de baunilha Modo de Preparo Bata todos os ingredientes na batedeira até obter ponto de marshmallow, mais ou menos 8 minutos.

Também fiz um recheio de ganache no olhometro...

chocolate ao leite derretido com creme de leite.

*Sobre os cupcakes, joguei glitter e pózinhos coloridos comestiveis, que achei essa semana numa lojinha perto de casa, que só vende artigos e produtos para festas.

*As aranhas de chocolate (tá bom, elas parecem um caranguejo....) eu desenhei com chocolate ao leite sobre papel manteiga.