PRATO DO DIA: POLENTA DIFERENTE DA VINNI E OVO COZIDO NO TOMATE

Aqui em casa, é de lei:

Toda semana faço polenta, as vezes só a polenta com o caldo do feijão fresquinho por cima, já me satisfaz,

mas tem dias que gosto de transformar a cozinha num verdadeiro laboratório,

a mistura de ingredientes e temperos, resultam sempre num maravilhoso prato.

Dessa vez, visitando a comadre Vinni, achei a receita da polenta dela diferente da minha, e quis testar.

O diferencial da receita dela é o requeijão.

 receita  do blog da Vinni, o Amehlia Digital

Polenta

3 xícaras (chá) de água

1 1/2 xícara (chá) de fubá

1 colher (sopa) catupiry ou requeijão

Temperos

Misturo a água, fubá e os temperos até dissolver o fubá.

Levo ao fogo mexendo sempre até cozinhar, desligo e acrescento o catupiry (ou requeijão cremoso).

Essa semana, recebi a visita da Danny do blog Gastroplastia, Beleza e Culinária,

fui conhecer o seu blog, e trouxe de lá, essa idéia deliciosa e prática.

tomate maduro, porém firme

ovo

sal e temperos(oregano e salsinha)

parmesão ralado

Corte a tampinha do tomate e retire cuidadosamente todas as semente.

Tempere com sal e ervas.

Quebre o ovo dentro do tomate, coloque uma pitadinha de sal e com a ponta da faca, fure a gema.

Cubra com parmesão ralado e leve ao microondas por cerca de 2 minutos.

                                                       Não se esqueça de furar a gema