PUPPY COOKIES

Sou brasileira e não desisto nunca!
Depois da primeira tentaiva de fazer os Puppy Cookies,
claro que também faria a versão revisada do Chocorango
E acho que terá uma terceira vez, porque ainda não ficou do jeito que eu queria:
igualzinhos o da Talita.
Esses biscoitinhos foram feitos na noite em que eu fiquei sem luz, e para uma perfeccionista como eu, fiquei um pouquinho frustrada.

100g de manteiga

190g açúcar

1 ovo

2 colheres (chá) de essência de baunilha

270g de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de cacau em pó

Granulado

Recheio

150ml de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de cacau em pó

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e bata bem. Adicione a baunilha e bata mais um pouco. Peneire a farinha e o fermento e acrescente à mistura, batendo só até incorporar tudo.

Separe cerca de 3 colheres (sopa) de massa e misture ao cacau, para formar a massa escura para as orelhinhas e narizes dos cachorrinhos. Deixe as duas massas descansando separadamente na geladeira por no mínimo 1 hora, cobertas com um plástico.

Recheio

Misture em uma panelinha o leite condensado, manteiga e cacau. Leve ao fogo mínimo mexendo sempre para não formar grumos. Quando engrossar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e deixe esfriar. Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma colher de café e leve à geladeira ou freezer até gelar bem.

Montagem

Pegue um pedacinho de massa branca e faça uma bolinha, envolvendo o brigadeiro gelado. Faça o nariz e as orelhas com a massa escura. Use dois granulados para os olhos. Leve para assar em forno pré-aquecido 190˚C por 7-10 minutos até que a base doure. Deixe esfriar sobre uma grade.

Rende: 50 cachorrinhos.