terça-feira, 12 de abril de 2011

ALFAJORES JAPONESES DA HILDA

Essa receita foi passada pela minha mãe.
E foi passada pela prima dela, a Hilda.
Acho que se nós nos encontrassemos pessoalmente, as três ficariam por horas só falando de receitas.
Eu tenho uma verdadeira paixão por alfajores, e quando peguei a receita, corri para fazer.
O Japones no nome da receita, é por conta da farinha de Hot Cake (panquecas americana) que eu uso muito para fazer scoones,
Num dos meus passeios em Sampa,  encontrei essa mistura na Liberdade
Mas para aquelas que não tem onde comprar, breve testarei uma receita do Mix de hot cake que peguei no blog da Herika, o Caderno de Receitas.

Bom, vamos a receita dos alfajores.....
fiz metade da receita abaixo.

200 gramas de mix de hot cake
400 gramas de amido de milho
200 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar
6 gemas

Misture tudo até virar uma massa.
Pode confiar, ela demora, mas logo ganha consistencia.
Abra a massa e corte em circulos.
Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno a 180°C
até ficarem coradinhas.
Recheie com doce leite, e passe coco ralado ou granulado nas beradas.






34 comentários:

K' delícias disse...

Oi Fabiana!
Ficou incrível teus alfajores... adorei!
bjus*--*

Vivian disse...

hum, dá até pra fazer pra Páscoa !!!

bjssssssss

Frames for you disse...

Que delicia, para mim que sou formiguinha me deu agua na boca...bjos

Kawaii Biscuit disse...

Oi Fabi!
A pergunta que não quer calar...
Como a Fabiana e sua família conseguem manter a forma, com tanta gostosura assim? rsrs...
Me conta o segredo?
Bjs, Rosa.

Sandra Reis disse...

Fabi

Lindinhos e deliciosos. Quando for à Liberdade vou procurar essa farinha Hot Cake.

Adoro alfajores!

beijão

Andréa disse...

Fabiana,
essa é uma receita que tenho vontade de fazer, deu água na boca esse recheio é tudo de bom!
ficaram lindos!

Beijinhos,
Andréa....

Figos & Funghis disse...

Devem ficar divinos! Como sempre muito caprichados hein!
Beijos,
Fabi

Lau V. disse...

Sou apaixonada por alfajores, fez parte da minha infância.
Eu fiz uma receita na vida e não ficou tão bom quanto os que eu comia.

Fiquei curiosa para experimentar a receita da sua mãe. Esse mix é novidade para mim, você sabe do que é feito e se da para substituir?

Beijos

Dri Dauzacker disse...

Fabi, sou doida com alfajores, fiquei com água na boca de ver o seu... parece deliciosoooo! Bjim

Vivendo e Aprendendo a Cozinhar disse...

Que delícia de alfajores!!!
Fabi, vc tem uma dica para recheio de chocolate? Será que com brigadeiro num ponto mais mole dá certo?
E o seu filho já está melhor? Espero que sim! =)
Bjsss
Sileni

tatiane disse...

Parece uma delícia esse alfajor, essa última foto dele mordido é de dar água na boca!
beijos

"Manjares da Manu" disse...

Eu tb amoooo!!!!!
Faço de vez em quando uma receita da Palmirinha que tb é maravilhosa!!!
Ficou divino!!!

Bjs...

Ci disse...

Olá, eu também tenho fascínio por alfajores. Os seus estão lindos e com certeza deliciosos.
Bj, Ci.

Marly disse...

Fabi,

Que lindos e apetitosos! a última foto atesta que estes alfajores são fofos e saborosos!

Um beijo!

paula MARIANA disse...

Olha só que coisa mais linda e apetitosa que voçê fez Fabi, desconhecia esses bolinhos mas fiquei de água na boca só de ver os seus,

obrigado por partilhar, beijo!!

paty disse...

Ai Fabi, estes bolinhos devem estar uma delícia, posso roubar um para o meu lanche??
Beijinhos

Luciana disse...

Ai Fabi, alfajores são sempre tão gostosos. Essa última foto é só pra deixar a gente com mais vontade, né?!!
Receita anotada, na looonga lista.
Bjos, Lú.

Maísa disse...

Adorei!!Lindinhos de dar água na boca...Mas você é bem espertinha...só fez meia receita pra não comer tudo né?hahahaha beijkinhas

Vivendo e Aprendendo a Cozinhar disse...

Fabi, seu filho vai ficar bom logo, se Deus quiser e você, descansa pra não ficar dodói tbm!
Se cuida, amiga.
Bjsss
Si

Rachel disse...

Sabe Fabiana, tem tempo que ando ensaiando para fazer alfajors, mas penso que não vou dar conta, agora vendo suas fotinhos do passo a passo me animei, não parece ser nada complicado, vou testar!
Bjuss!!!

arte da sadhia disse...

ohh delicia amiga e eu aqui babando
amei a receita e nos conte mais de ssa farinha ok
bjus

Barida disse...

Fabiana,
que maravilha ficaram esses alfajores e muito perfeitinhos! imagino o sabor, deve ser mesmo uma delicia!! :) beijos

A Paixão da Isa disse...

mas que maravilha que ficaram é pena aqui nao haver essa farinha beijinhos

Ellen - Cupcakes Fun disse...

Fabi desde criança sou mega apaixonada por alfajores!!
Pena que eu esteja tão sem tempo se não faria concerteza esta receitinha!!
Quem sabe mais pra frente...
Beijinhos

Nane Cabral disse...

Fabi, eu querooooo! parece uma delícia! Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Atelier Glacê Real disse...

Ei Fabi!
Também sou apaixonada por alfajor...e esse que você fez ficou perfeito.
Adorei essa versão com chocolate granulado.
Bj,
Marcela.

Josy disse...

Fabi, adorei esses alfajores, os seus ficaram lindos, super caprichados como todas suas receitas. Delicia hem!! bjocas

Andreia Braga disse...

Nossa Fabi, que delicia e que visual que fica amei.

Bjs

Andreia Braga

Aninha Fazendo Arte disse...

Hummmmm, no meu caso nem precisa de recheio não eu como as bolachinhas assim mesmo...kkkkkkkkkkkkkkk

Lari/Jê disse...

Hummm... Que delícia!!!!

Beijos
Lari

Pimenta Biquinho - Adriana disse...

Ai Fabi, que delicia!!!Dá impressão que derrete na boca!!

Beta disse...

Fabi que divinos! E parece que redem bastante.
A receita foi para lista! bjs

Marcia Rosa disse...

Fabi,

Anda se aventurando bastante pela cozinha! eu ando meio sumida da blogsfera, mas fico feliz de ter te conhecido logo que montou o blog e hj está a mil!
bjss

Daniana Bittencourt disse...

Ficam lindos!
E são crocantes ou fofinhos?
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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