MUFFINS DE BANANA, AVEIA E NUTELLA

Mais uma receita do site

Baking Bites

em que o tradutor do google me deu uma mãozinha.

Adorei a combinação da banana com a Nutella, e ficou um bolo bem fofinho.

1 1 / 2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farelo de aveia 
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1 / 2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 / 2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 / 4 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de purê de banana (cerca de 2 )
6 colheres de sopa de Nutella
1 xícara de manteiga derretida
Nutella adicionais para a cobertura

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o farelo (ou aveia), cacau em pó, o fermento, o bicarbonato eo sal.
Em uma tigela média, misture o óleo vegetal, açúcar mascavo, ovos, banana, nutella e manteiga até ficar homogeneo. Coloque a mistura liquida na mistura de farinha e mexa até incorporar tudo.

Coloque a massa nas forminhas de papel. Se desejar, adicione 1-2 colheres de chá de Nutella nos muffins e misture com um palito.
Asse por 13-15 minutos, até que o palito  saia limpo.
Retire os muffins do forno, e deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir. Guarde num recipiente hermético quando esfriar.
Se quiser passe a Nutella sobre os muffins.

A massa fica bem fofinha

Até segunda feira!

beijos e um ótimo final de semana a todos!