COOKIES MELHORES DO QUE BROWNIES

Coloquei pedaços de chocolates, bem generosos..rs..rs..

 

Depois que fiz os meus primeiros cookies, não parei mais.

Sempre ando em busca de novas receitas, novos ingredientes, etc......

Esses cookies, foram um dos primeiros que anotei no meu caderninho de receitas,

mas como, depois deles, vieram outras receitinhas, essa tinha sido adiada,

até o presente momento,(E que presente,hein??!?)

Os cookies em questão, são da talentosissima Patricia do blog Technicolor Kitchen

Algum tempo atras, vi que a Renata do blog Strawberry Crumble(que também recomendo, porque é uma delicia de blog) também fez esses cookies, e disse que fez o maior sucesso entre seus filhos e seu marido.

Bom, daí para tirar a receita do caderninho e colocar em prática, foi quase uma ordem......das minhas formiguinhas, é claro.

Cookies melhores do que brownies


- xícara medidora de 240ml

1 1/3 xícaras (233g) de chocolate amargo, com 70% de cacau ou mais, picadinho
2 colheres (sopa) - 28g - de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos
2/3 xícara (134g) de açúcar refinado
½ colher (chá) de extrato de baunilha
¼ xícara (35g) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (175g) de chocolate amargo em gotas ou pedaços

Pré-aqueça o forno a 180ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.

Derreta as 1 1/3 xícaras (233g) de chocolate com a manteiga numa panela pequena em fogo baixinho, mexendo para não queimar. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Numa tigela média, misture bem os ovos, a baunilha e o açúcar. Em outra tigelinha, peneire a farinha e o fermento.
Adicione o chocolate + manteiga derretidos à mistura de ovos e misture; aos poucos, acrescente os ingredientes secos e misture só até incorporar. Misture a xícara (175g) de chocolate picado.

Coloque porções de 1 ½ colheres (sopa) de massa nas assadeiras preparadas. Asse por 10-12 minutos ou até firmarem por fora (a massa se tornará mais opaca). Retire do forno e deixe esfriar completamente nas formas.

Amigos e amigas blogueiras, todos os posts são programados, por isso, não estou visitando e nem comentando, mas prometo que volto logo, para deixar um beijo, em cada blog amigo que fiz.