YOUGURT CHEESECAKE SOUFFLES

É nesse clima triste que venho hoje trazer essa receitinha.

Nessas horas, nos faltam palavras...

Só nos restam as lágrimas, de indignação, de tristeza, de revolta....

Mas não vou mais alimentar toda essa raiva, por não conseguir entender, o que leva uma pessoa

a cometer tal crime e ainda falar de Deus.

Só nos resta rezar pelas crianças que se foram, para as que estão em recuperação e para aquelas que vão conviver com o medo e o trauma por tudo que passaram.

A receita de hoje peguei do site Baking bites
Esse site foi me apresentado pela Ana Rita do blog Bem bons, e foi (gula) amor a primeira vista.
Fiquei uma tarde inteira, olhando todas as receitas de doces, anotei várias, e uma que me chamou a atenção, foi o Souffle de Nutella., vejam as fotos e vão entender o porquê.
Mas acontece que há tempos, venho procurando uma receita de Souffle de queijo(doce) que comi há muitos anos no Japão, e que era tão gostoso, que até hoje penso nele..kkkkkk
E então, resolvi testar a outra receita achando que poderia ficar igual ou parecida com  aquela,
mas não ficou : (
Vou continuar na busca......
E falando dessa receita.....
Para quem gosta de cheesecake, façam, pois é uma delicia!
E vou além, façam uma caldinha de frutas  ou outra qualquer, vai ficar maravilhosa.

*Como no Brasil não temos o Iogurte Grego, tive que fazer o meu.
*Desculpem, mas tive que usar o tradutor do google para traduzir a receita, se encontrarem algum erro,
me desculpe.

Souffles 'queijo' Yogurt
1 xícara iogurte simples (preferencia para o iogurte grego)
3  gemas
3 claras de ovos grandes, em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 / 8 colher de chá de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 / 8 colher de chá de cremor de tártaro
1 / 4 de xícara de açúcar
manteiga e açúcar,para untar os ramekins

Pré-aqueça o forno a 180°.
Unte os ramekins com a manteiga e despeje uma pequena quantidade de açúcar em cada uma delas.
Em uma tigela grande, misture o iogurte, as gemas, a farinha, o sal ea baunilha.
Em uma mistura tigela média, bata as claras e cremor de tártaro até espumar.Adicione aos poucos o  açúcar e continue batendo em  velocidade média até que o açúcar foi incorporado alcançando picos moles.

Em três etapas, coloque as claras na mistura de gema delicadamente  com uma espátula. Verifique se  foram integralmente incorporadas.
Divida a mistura uniformemente em ramekins, utilizando cerca de 1 / 2 copo em cada uma e deixando ramekins no tabuleiro.
Asse por aproximadamente 15 minutos, ou até que doure nas bordas.
Sirva imediatamente.

Fiz a versão com chocolate também, misturando delicadamente 1 colher de sopa de chocolate em pó.

 meu genérico do iogurte grego.

Coloquei um filtro de café no copo, e despejei 2 potes de iogurtes, e deixei ele chorando durante 8 horas, na geladeira.

                                                    Ficou parecedo o cream cheese