quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

DOCINHOS DA FESTA

 Queria ter feito docinhos variados para a festa, mas como já estava comprometida com o bolo, os salgados e a decoração, não inventei muito e fiquei com o tradicional.


O bolo que eu fiz, rendeu bastante,
deu uma assadeira redonda grande e uma mini assadeira no formato de coração.
Acontece que a massa é tão fofa, que na hora de desenformar, ela quebrou toda.
Sem problemas!
Na hora, pensei em fazer os cake pops que já tinha feito há algum tempo,
só que na época, fiz a receita original feita com cream cheese, da Bakerella.
A segunda vez, fiz com nutella, creme de leite e doce de leite.
Mas agora, resolvi seguir a receita da Talita do Chocorango, e usei
leite condensado e creme de leite.


1 bolo de chocolate simples
Leite condensado
Creme de leite
Chocolate meio amargo derretido
Granulado
Palitos de churrasco sem pontas

Preparo
1. Desfaça o bolo com os dedos, formando uma farofinha granulada. Acrescente pouco a pouco o leite condensado e creme de leite, para fazer uma mistura homogênea sem estar muito úmida. Uma parte de leite condensado para duas partes de creme de leite. E misture bem. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos. 

2. Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em uma bolinha de bolo. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar espetado em uma base de isopor



Brigadeiro Tradicional

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Mexa até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel.

                                                              Brigadeiro de doce de leite


1 lata de leite condensado cozindo na panela de pressão por 30 minutos
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Mexa até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel.


Também fiz uma receita de brigadeiro mole e uma de beijinho.

Brigadeiro mole


1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de creme de leite de caixinha

Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Mexa até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e acrescente o creme de leite.
Despeje no copinho e decore com raspas de chocolate.


Beijinho

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de coco seco ralado

  • coco seco ralado para passar os docinhos
  •  cravos da índia para decorar
  • manteiga para untar


Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole os docinhos, passe pelo coco ralado e decore-os com um cravo. Coloque em forminhas de papel.

23 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

Quantas delícias!!!Eu amo o beijinho!!!
Eu fiz outro dia mas não tirei foto, foi uma sobra de bolo de chocolate, recheie com doce de leite e banhei no chocolate, a minha amiga comeu 80% do que eu fiz!!!

BJs....

B. V. disse...

Tem um selo para ti no meu blog.
bjs

»¤Þ䵣䤫 disse...

Parabéns para sua filha Fabi, ficou super linda a festa dela, você arrasou, fiquei louca com o bolo ali em baixo! Hummmmmmmm... Beijos

Figos & Funghis disse...

Os docinhos tradicionais não podem faltar! Decisão acertada a sua Fabi!
Beijos,
Fabi

palavras na minha vida disse...

deixei um selinho para ti no meu blog :)

Wind disse...

Os docinhos ficaram ótimos, mas imagino o trabalho, ano passado resolvi fazer os doces aniversário da minha mãe, menina quase surtei, fiquei duas noites enrolando brigadeiro, beijinho e bicho de pé, mas no final valeu a pena!
Tenho certeza que para vc também .
bjos

Cucchiaio pieno disse...

Amiga, cada receita mais maravilhosa que a outra. Para uma chocólatra, como eu, é uma tentação!
Bjo grande
Léia

RUTE disse...

Amiga,
o tradicional com uma apresentação diferente e cuidada, é sempre sensacional.
Vc leva jeito na preparação de festas. Ver se eu aprendo com vc.
Beijo.
Rute

Blog Ps. Eu te amo.... disse...

Hummmmm deu até vontade de comer rsrsrsrsss
Adorei as receitas e o pirulito é o melhor.

bjs
Dressa

Andréa disse...

Fabiana,
essa festa não faltou nada, só tinha coisas deliciosas, estas festinhas são ótimas eu gosto muito de preparar e de comer também, rsrs.
Ficou tudo lindo parabéns!

Beijos.......

Trainee de Cozinheira disse...

Adoro festinhas com docinhos, fica tudo tão bonito arrumado!!! bjs
Maura

A Paixão da Isa disse...

que bolinhas tao bonitas gostei muito da ideia beijinhos isa

Josy disse...

Oi Fabi que delicia de docinho é esse, não conhecia, fui ver a que vc falou que já fez o Cake boll adorei Fabi, realmente não tinha visto ainda em seu blog, e esse aqui ficaram de arrasr, molhadinhos e de babar. Amei...bjocas

Ana Paula disse...

Querida Fabi...

Parabéns à filhota pelo aniver (e à mamãe também)- atrasado, mas de coração...e o bolo deve ter ficado um espetáculo, ainda mais vindo de onde vem!
Ah, muito obrigada por já ser seguidora do MISS BEBELLA, embora ainda não tenha inaugurado, pretendo já colocar algumas coisas sobre nutrição, desenvolvimento, e outras cositas más!
Como eu já disse, tu és um amor, mesmo! Um beijão, Ana Paula.

Andreia Braga disse...

Ai ai Fabi, só coisinhas gostosas como sempre hein...adoro os cakepops....e sou doida por beijinho!!

Bjs

Andreia Braga

http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Amehlia Digital ® disse...

Minha amiga...que saudades!!
Temos tanta prosa para colocar em dia, hein?!
..brigadinha por seu carinho...td bem q no meu níver tava mais para Roupa Nova...rs...
Vou ver tudo com calma...mas quero saber como andam as coisas por aí..sarou totalmente da cirurgia?
E já está em aulas?
Eu admiro seu ânimo para os doces e festas, tenho que aprender muito ainda com vc, viu?! =]
Um bejim grande no seu coração!

Amehlia Digital ® disse...

Que nosso Pai possa abençoar sua princesa de forma maravilhosa.
Que seja sempre guardada e protegida...
E que seja sempre uma criança alegre (pq l i n d a ela já é :)!
Feliz aniversário para minha companheirinha de mês! =]
Um bejim grande e especial!
Tia Vinni

são33 disse...

QUANTA COISA BOA, NEM SABERIA POR ONDE COMEÇAR.
ADOREI.
BJS

Sandra G disse...

Fabiana esses docinhos são uma grande tentação.

Bjs

Duxa disse...

Que docinhos maravilhosos, as coisas que eu hoje já aprendi aqui na sua cozinha, esse brigadeiros fazem a delicia da criançada, muito bem pensado!!!
O que o amor de mãe não faz, não é verdade?
Um beijinho grande minha amiga:)

Talita Cristina - Líder Receitas disse...

Fabi de Deus! Eu, aqui no trabalho (até às 22hs) e vc com estes docinhos... É muita maldade pra quem acabou de comentar que tá louca pra comer algum doce gostoso!
:'(
Que capricho, querida! Realmente, a festa de sua filha foi de extremo bom gosto e qualidade.
Amei os cake pops e, com toda a certeza do mundo, também os farei assim que me sobrar um tempinho!

Bjo
Talita Cristina

Daniana Bittencourt disse...

Só tinha delícias nessa festa. Pretendo experimentar esses cake pops no aniversário de meu filho!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Frames for you disse...

ummm... quantas delicias...me deu agua na boca....

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