sábado, 26 de fevereiro de 2011

PÃEZINHOS FOLHADOS

Hoje, enquanto visitava algumas cozinhas na blogosfera,
encontrei essa receita que me chamou muito a atenção.
Vi no blog da Josy, o Cozinhando com Josy, que tinha visto no blog da Andréa.
Suas cozinhas, são sempre cheias de receitas deliciosas e fáceis de fazer.
O que não me ajudou muito, foi a enxaqueca....
Apesar de já ter tomado o remédio, a cabeça fica pesada e um pouco dolorida, mas a teimosa aqui,
foi assim mesmo para a cozinha.
O resultado não poderia ser outro, né??
Acho que esquentei a agua demais, e acabei matando todos os bichinhos do fermento..kkkkkkk
Fiz em dois formatos,  tipo croissant, como os pãezinhos acima,  e um no formato de rocambole.
Os pãezinhos ficaram perfeitos.......
já o rocambole, ficou com aquele aspecto embatumado.


Ingredientes

600 grs de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de açucar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de água morna
10 grs de fermento biológico seco

Recheio

150 grs de peito de peru defumado fatiado(usei presunto)
150 grs de mussarela fatiada
2 tomates picados e temperados c/óregano, sal e azeite
catupiry a gosto
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, menos a farinha de trigo. Deixe crescer por mais ou menos 1/2 hora. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Leve a massa em uma superfície enfarinhada e sove a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por uns 20 minutos.

Para folhar

Corte um pedaço da massa,  abra com um rolo, e espalhe pedaços de manteiga, dobre a massa para a mateiga não sair. Abra a massa novamente, em um circulo ,xorte em triangulos e coloque o recheio

Começe a enrolar pela ponta mais fina, distribua os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele-os com gema de ovo, salpique queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar
                                       Apartamento, cozinha pequena, o jeito é improvisar.....
                                    Forro papel filme em toda a pia para poder abrir a massa.




22 comentários:

Bia disse...

Oi Fabi!
Enxaqueca é dose, mesmo né?
Mas seus paezinhos ficaram com uma cara ótima! Adoro paezinhos de qualquer forma...!
Beijinhos!

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

E ainda bem que foste teimosa,és como eu hehehehehe,quando entra alguma coisa difícil sai,bjokinhass

Ana Rita disse...

Ficaram bonitos na mesma...Don't worry be happy!!!Nem sempre corre fantasticamente, mas no fim tudo se come...né?

Bjoka
Rita

No Conforto da Minha Cozinha... disse...

Enxaqueca é muito má mesmo, quando nos ataca... ui!
Mesmo assim estes paezinhos estao deliciosos e um dia deste tambem hei-de fazer... agora vou mesmo é tirar um dos teus. hehe
Beijinhos grandes e melhoras

"Manjares da Manu" disse...

Vc disse que ficou embatumado!!!Mas eu aceito assim mesmo!!!Parece delícioso!!!Estou tomando café, mas aceito um!!!

Bjs...Bom domingo!!!

Lourdes Sabioni disse...

Que delícia fazer uns pãezinhos em casa...mesmo com enxaqueca...KKKK!
O cheirinho do pão assando na casa...hummmmm...adoro!
Beijos!

Saam! disse...

Confesso que sou um desastre quando se trata de massa folhada! E tão pouco gosto das massas compradas prontas, sempre acho que tem gordura demais...
Um dia darei mais uma chance a ela! haha

Lindos paezinhos!

Beijos

Deborah - Delicias1001 disse...

Adoro folhados.
Esse seu deve estar um show. Recheados, ficam demais.
Bj
Deborah

Andréa disse...

Fabiana,
obrigada por mais essa receita nesta cozinha maravilhosa como a sua, se esquentar muito a água o fermento morre,rsrs.
Mas mesmo assim ficou muito bom você e a Josy estão me animando a fazer de novo.
Melhoras dessa enxaqueca, que Deus te abençoe.

Tenha um ótimo domingo!

bjs,
Andréa..

Cucchiaio pieno disse...

Adoro esses pãezinhos, principalmente por poder fazer com muitos recheios diferentes.
Bjim e tenha uma bela semana
Léia

Josy disse...

Fabi,

Obrigada por ter escolhido uma receita minha, que consequentemente peguei no blog da Andréa, e assim vai né?? Quando a gente cisma, tem que ser aquela receita rsrs. Vc pode até ter errado na temperatura da água como disse, mas com essas mãos de fada que vc tem, como sempre, com certeza devem ter saido muito bons. Te asseguro que ficaram lindos... Bjs querida... e melhoras

Um lindo domingo prá vc e os seus.

Andreia Braga disse...

Fabi, memso com a cabeça dolorida, seus paezinhos sairam otimos. Adoro.....

Bjs e bom domingo!

Andreia Braga

http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Ci disse...

Esses pãezinhos dão um trabalho do cão.....rs. Mas fica muito mais gostoso do que o comprado pronto. Vale a pena fazer em casa mesmo.
Bjs, Ci.

adriana nikolatos disse...

Nossa, parece muito gostoso!!!
Deu agua na boca

Ana Paula disse...

Oi, Fabi
Tu consegues fazer alguma coisa com enxaqueca? Eu não...passeia a SEMANA TODA com a visita dela e, simplesmente,não deu! Somente no dia do post do bolo é que melhorei! E que bonitos pãezinhos...imagina como ficariam se tu estivesses boa, então!!! Olha, a segunda peça da coleção da Caras eu perdi ( humpf!!!), e consegui a terceira...aqui tá igual...mas já peguei o macete: Faz assim: descobre o dia que ela chega na banca e vai lá bem cedinho pegar! Ou combina com o moço da banca para reservar uma para ti sempre! Tá todo mundo doido atrás dessa coleção! Bjkas e bom domingo!

Abelha Maia disse...

Uma delicia rápida e facil e podemos variar os ingredientes.
bjss

Marina Mott disse...

Que delícia!! Se essa é vc com enxaqueca...!!!imagina sem!!?? Bjs!!

Cheiro Doce disse...

Eu imagino que delícia, mas que trabalho para fazê-los, hein?

Beijos
Ana

Ana Paula Cavalari disse...

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ai que vontade!!!
valeu pelo posto tão recheadamente delicioso!
bj
ana

Teto Doce disse...

Oi Fabi,
que delicia!

você sabe que estou louuuuuca para fazer uns enroladinhos assim com salsinha.....

ixi desejo......kkkkkk
quem sabe me animo....
me deu água na boca.


bjos,

Carol Fernandes disse...

Muito bem! Acho que este sábado foi o sábado do pão...rsrsrs...depois passa lá em casa e veja o que fiz tb no sábado!
Beijos doces!

Amehlia Digital ® disse...

Fah,
Tinha visto na Josy e achei delicioso...gosto de um pãozinho amiga... e recheado então! =D
Gostei do formato de croissant...e imagine se o fermento tivesse saído do seu agrado, teria nos matado de vontade com tanto lanchinho saboroso.
Um bejim grande, viu?!

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