BANOFFEE PIE * TORTA DE BANANA COM DOCE DE LEITE

Se eu já vivia correndo , esses ultimos dias então, estou voando....

Dentista na semana(tratando canal), filho com febre, votação no domingo, dia das crianças chegando....

Sem falar que Dezembro, está logo aí...

E lá vem mais correria.

Eu demoro a chegar aqui, mas chego, viu?

Bom, posso dizer que já perdi as contas, de quantas receitas do Beto , eu já testei.

Essa é uma delas, receita tirada do blog do Beto, o Receita passo a passo, que viu no blog da Gina,

o Naco Zinha.

Ingredientes:

• 200 g de biscoito maizena
• 100 g de manteiga sem sal
• 500 g de creme de leite fresco pasteurizado (não pode ser o de lata e nem o de caixinha)
• 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 5 bananas nanicas maduras, porém não muito.

Modo de Preparo:

Passo 1: Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cubra com água. Acenda o fogo, deixe a água da panela ferver e quando o chiado da pressão começar, conte 35 a 40 minutos. Depois desse tempo desligue o fogo e deixe a panela esfriar. Só então abra a panela e deixe agora a latinha esfriar. Quando estiver fria, abra a lata, retire o doce de leite e reserve. Não tente abrir a lata ainda quente senão você poderá sofrer sérias queimaduras. Se quiser pode utilizar um doce de leite comercial, mas nada se compara ao doce de leite feito com leite condensado.

 No copo do liquidificador coloque os biscoitos maizena e triture-os bastante até formar uma farinha. Agite o liquidificador enquanto ele funciona, para facilitar.

Corte a manteiga em pedaços e junte à farinha dos biscoitos. Molde a massa com as pontas dos dedos até que a farinha incorpore toda a farinha.

Pegue uma forma com fundo removível de 26 cm de diâmetro. Forre com a massa e aperte com os dedos para formar o fundo da massa.

Leve a massa para assar a 180 graus por aproximadamente 15 minutos.

Coloque todo o doce de leite sobre a massa

Por cima do doce de leite, coloque as rodelas de banana.

Bata o creme de leite com o açúcar até formar picos. Muito cuidado para que não vire manteiga, pois é creme de leite fresco. Na dúvida, vá batendo o chantilly, desligue de vez em quando e prove para saber se já está bom. O ponto de viragem para manteiga é instantâneo e, se acontecer, você perde todo o creme de leite.

Com o auxílio de uma manga (saco de confeitar) aplique o chantilly sobre as bananas.

Leve a torta para a geladeira. Sirva bem gelada.