COPINHOS DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO DE COLHER

Essa é a mistura de duas receitas diferentes,

os copinhos de chocolate peguei do programas Mais Você e a decoração com os Physalis peguei

do blog Chocolatria.

Alias, foi a primeira vez que experimentei essas frutinhas, e adorei.

A physalis é uma fruta bem interessante: considerada exótica, é encontrada no mercado a preços elevados, mas, apesar disso, no Norte e Nordeste do nosso país ela é comum nos quintais e chamada por nomes bem brasileiros: camapum, joá-de-capote, saco-de-bode, bucho-de-rã, bate-testa e mata-fome

Na Colômbia, é conhecida como uchuva e no Japão, como hosuki. É uma planta arbustiva, que pode chegar aos dois metros de altura. As frutas são delicadas, pequenas e redondas, com coloração que vai do amarelo ao alaranjado, envolvidas por uma folha fina e seca, em forma de balão. Com sabor doce, levemente ácido, a physalis é consumida ao natural e usada na preparação de doces, geléias, sorvetes, bombons e em molhos de saladas e carnes. É rica em vitaminas A, C, fósforo e ferro, além de alcalóides e flavonóides.

Seu lado medicinal não deixa a desejar: é conhecida por purificar o sangue, fortalecer o sistema imunológico, aliviar dores de garganta e ajudar a diminuir as taxas de colesterol. A população nativa da Amazônia utiliza os frutos, folhas e raízes no combate à diabetes, reumatismo, doenças da pele, bexiga, rins e fígado.

fonte: jardim de flores

Para os copinhos de chocolate

 12 balões de gás (bexiga) nº0
- 200 g de chocolate meio amargo fracionado derretido

Encha 12 balões de gás (bexiga) nº0 até ficarem com 6 a 7 cm de diâmetro. Mergulhe cada balão em 200 g de chocolate meio amargo fracionado derretido até a metade de cada balão (OBS: este chocolate deve estar morno. Não pode estar quente). Retire do chocolate e 
coloque numa fôrma forrada com papel manteiga. Deixe esfriar.

Estoure os balões com auxilio de um palito de dentes (retire as sobras de látex dos balões 
que ficarem grudados no chocolate) e preencha as casquinhas de chocolate com o brigadeiro de colher.

Brigadeiro de Colher

1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate instantâneo
1 colher de margarina
1 lata de creme de leite


modo de preparo

Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao
fogo até o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e ainda quente,
coloque o creme de leite e misture bem  só levar o creme para a geladeira e deixar
esfriar