domingo, 1 de novembro de 2009

MUFFINS 3 CHOCOLATES



Já fiz essa receita de muffins deliciosas, que peguei no blog da Cinara,
E falando na talentossima Cinara, é dela também a idéia dos muffins vampiros

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)
1/3 xícara de cacau em pó (25g)

2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)
1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)
2 ovos grandes, batidos
1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)
1/2 de açúcar mascavo (85g)
85g de manteiga ou margarina derretida

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture. Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.

A cobertura, fiz um buttercream que achei no blog brigadeiro de colher,
o escolhido foi o buttercream de ovomaltine.
Ficou delicioso, aprovadissimo!!!!!


Buttercream de Ovomaltine
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de Ovomaltine
1/8 xícara de leite
Gotas de essência de baunilha


Coloque a manteiga numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até ficar fofa. Desligue a batedeira acrescente os demais ingredientes. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar - cerca de 1 minuto (eu preferi misturar "na mão", pra não levantar uma nuvem de açúcar na cozinha). Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante - cerca de mais 1 minuto.
Já está pronto para ser usado como cobertura. Se gelar ele fica muito duro para trabalhar com o bico de confeiteiro. deixe voltar à temperatura ambiente antes.


Os pirulitos, também foi uma idéia tirada do blog brigadeiro de colher.
A união faz a força( e o açúcar, também..rs..rs..que falta de criatividade..rs...).
Mas a união dos blogs, fizeram o meu Halloween mais gostoso  e criativo.
Obrigada a todas blogueiras, que usam esse espaço para dividir com todas as suas receitas e idéias.

14 comentários:

Rosana Albuquerque disse...

Oi!!Fabiana.
Que legal!!Esses vampirinhos ficaram d++++.
Beijos

Carol disse...

Fabi, os dentucinhos ficaram o máximo, que legal!! Belos muffins, vindos da Cinara sem comentário!! Beijão

Pam disse...

hum, sou apaixonada por muffins, adorei a ideia...lindos
beijinhos

Fabiana disse...

Rosana* Falei para os meus filhos que eles são os vampirinhos do bem, porque ficaram muito engraçados..rs..rs.
bjs

Carol* concordo Carol, já anotei muitas receitas da Cinara, são maravilhosos.
E esse muffins, faço sempre.
bjs

Pam* Depois que a gente faz o primeiro, se apaixona!!!
Eu sempre fico caçando receitas novas.
bjs

Nana disse...

hahahaha que coisa mais fofaaaaa esse muffin com dentinhos hahaha
Adorei Fabi!!!
Mil beijos e ótima semana querida.

ameixa seca disse...

Ficaram fantásticos :) Que bela mesa de Dia das Bruxas!!!

Sandra G disse...

Ficaram o máximo esses muffins, adorei.

Bjs

Sónia Alexandra disse...

Aiiii, mas que delica. Amiga só amanhã vou pôr o reu presente no correio, perdão , mas o tempo é escassso. Beijinhos

Fabiana disse...

Nana*Obrigada!!!
Se viu? o que eu não faço para a alegria dos meus filhos, até deixar os meus muffins com uma aparencia duvidosa..rs..rs...
bjs

Ameixa* Obrigada!
Apesar de halloween ter só lá fora, não perco um evento para fazer a alegria dos meus filhos. bjs

Sandra* Obrigada!!!
Confesso, que no final, dei muitas risadas..rs..rs....
bjs

Sónia* Querida, não se preocupe!
só sua visita e sua amizade, me alegra .
bjs

Abelha Maia disse...

Parabens está tudo 5 estrelas, uma artista.
bjsss

Lau Verrengia disse...

Fabiana, pelo nome dos muffins... devem ser ótimos mesmo!
Adorei a mesa, ficou tudo muito legal. Eu quero um daquele com mms!

Beijos

Fabiana disse...

Abelha* Obrigada!!!
Cada vez mais vou aprendendo e melhorando.

Lau * Estavam gostosos e engraçados..rs..rs..
Mas ainda, vou experimentar uma de suas receitas maravilhosas.
também adoro o de mms..rs...rs...
bjs

Vivian disse...

flor, que lindos, já pode fazer pra vender !! Aqui na minha cidade eu nao consigo achar esses granulados quadradinhos lindos que vc usou nos seus muffins !!


bjks

Fabiana disse...

Vivian* obrigada!
Vontade não me falta, de fazer para vender, mas o lado perfeccionista, sempre fala para eu fazer um curso de confeitaria, doces, etc..antes de vender....enquanto isso, vou praticando.
bjs

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