quarta-feira, 4 de maio de 2011

CUPCAKES DE AMORAS E FRAMBOESAS

Esses cupcakes do Baunilha e Chocolate são realmente irresistíveis.
Lá você encontra na versão com morangos e com mirtilos, ambos com uma cobertura maravilhosa.
Quis fazer um repeteco, desse que considerei o melhor que comi até hoje.
Mas dessa vez, usei também framboesas e a cobertura fiz com chantilly misturado com amoras e framboesas.
Ficaram divinos!
Mistura perfeita do doce com o azedo.

  • 30 g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1/2 xíc. de açúcar
  • 150 g de creme de leite fresco
  • 1 xíc. de farinha de trigo
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa rasa de fermento
  • 80 g de framboesa ou outra fruta fresca ou congelada
2) Misture com um fouet o ovo com o açúcar até ficar bem cremoso, acrescente a manteiga e o creme de leite em duas partes.
3) Numa vasilha, junte a farinha, o fermento, o sal e os morangos.
4) Faça um buraco no meio dessa mistura de farinha. Junte a mistura de ovos e misture somente até incorporar tudo, não trabalhe demais a massa.
5) Coloque em forminhas de papel ou untadas com manteiga e farinha e leve ao forno previamente aquecido à 180º por aproximadamente 25 minutos.
6) Deixe esfriar sobre uma grade.
O Recheio também é do blog Baunilha e chocolate
Recheio
  • 1/2 xíc. de cream cheese ou mascarpone (usei mascarpone)
  • framboesas
  • 1/4 xíc. de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
2) Bata com um fouet todos os ingredientes até ficar homogêneo.






Apesar do meu lado chocolatra, aproveitei bastante a fase do sorvete com calda de amoras do Mcdonalds

38 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

Amei aquela foto da cobertura passeando pelo prato!!!
Deu água na boca!!!

Bjs...

paula MARIANA disse...

Um aspecto delicioso Fabi só podem mesmo ser bons e ficaram mesmo lindos,

beijos!!

Frames for you disse...

Que maldade esse sorvete sniff sniff e o cup cake nem se fala de dar agua na boca.

paty disse...

Lindos, lindos, lindos, nem tenho palavras devem ter ficado uma delícia, se pudesse devora já um :))
Beijinhos fabi, óptima receita!!

Ana Rita disse...

Adorei os cupcakes, mas confesso que o gelado me encheu o olho!!!

Bjokas
Rita

Lau V. disse...

Nossa, esse chantilly com amora e framboesa deve estar incrível!
Fiquei morrendo de vontade de experimentar, está com uma aparência irresistível.
Essa massa é uma das minhas preferidas também, tanto no sabor quanto na textura, que é super macia e tem uma úmidade deliciosa.
Os teus ficaram lindos.

E esse sorvete? Huumm...
adoro calda de frutas vermelhas, da uma equilibrada no sorvete que costuma ser mais doce, né?
Adorei!

Beijos Fabi!

Sandra G disse...

Isso é uma tentação!!Essa última foto está de babar.

Bjs

A Paixão da Isa disse...

ficaram 5* adorei beijinhos

Andréa disse...

Fabiana,
ficaram divinos, o recheio e a cobertura é de babar, que tentação, parabéns amiga, arrasou!
É difícil resistir esse sorvete com com calda de amora, que coisa boa, hummmmmm!

bjs....

Sandra Reis disse...

Fabi querida

Que delícia esses cupcakes. Ontem fui fazer sacolão e tinha umas amoras pra vender, peguei na mão e pensei, mas vc vai fazer o que com isso? Mal sabia eu que hj apareceria sua receita... Mas está anotada e na próxima eu faço;

beijinhos

são33 disse...

FICARAM UMA VERDADEIRA TENTAÇÃO ,EU ADORO ESSE CHANTILLY COM AMORA E FRAMBOESA , DÁ ATÉ ÁGUA NA BOCA SÓ DE OLHAR.
E O SORVETE NEM DIGO NADA....SE PODESSE PEGAVA-O.
BJS

Renata Boechat disse...

Imagino que delícia que deve ser!

Infelizmente por aqui não encontro framboesas, uma pena, pq eu adoro!

Beijo
Boa Tarde!

Ivani disse...

Oi Fabi, que tentação amiga!
Ficaram lindos!
Já anotei!!!
Tenha um ótimo dia.
Beijinhos
Ivani

Vicentina disse...

Fabiana, vc me deixa louca de vontade de fazer estes bolinhos lindos e deliciosos que vc faz.
Prometo que logo vou aprender a fazer, eles dão água na boca.
Estes então com este recheio, ficaram maravilhosos, aliás todos que vc faz ficam lindos.
Bjs querida.

Duxa disse...

Que lindos Fabi, tens mesmo talento para essa bolinhos, tenho visto autênticas maravilhas na tua cozinha;)parabéns amiga.
Beijocas.

MÁRCIA disse...

Meu Deus que delicia!! preciso fazer, mas por aqui não acho fresquinhas as frutas só congeladas...viu uma perguntinha:qual a marca do creme de leite fresco que vc usa? bjss

Ellen - Cupcakes Fun disse...

Fabi querida vou mostrar a receitinha pra Mamis, ela vai amar! haha

Beijinhos

Angela Bergamaschi disse...

devem estar deliciosos, da vontade de comer a tela..rss..bjos

Maísa disse...

Ficaram lindos e essa cobertura um espetáculo...beijkas

Andreia Braga disse...

Que tentação Fabi...adorei!!!!!! Que cupcake lindo,iamgino o gostinho da framboesa, hummm

Bjs

Andreia Braga

Talita Cristina - Líder Receitas disse...

Se vc diz, eu acredito, Fabi! :) Preciso provar este cupcake pois amo misturas de sabores. Uau nunca tinha visto amoras tão grandes, muito lindas!

Bjo,
Talita Cristina

Josy disse...

Fabi que cupcakes lindos amiga além de ficarem bonitos por causa da fruta, devem ficar uma delicia, preciso experimentar qualquer dia, e esse chantilly com amora afffff que loucura!! O sorvete tbém não me passou desapercebido viu?? hehe
delicia hem...beijinhos

ADri@n@ disse...

oi lindona...
que delicia...
eu queria tanto aprender a fazer... ai que vontade.... bjao

Luciana disse...

Ai, ai, é só vir aqui e ficar com aquela vontade de comer... esses cupcakes estão divinos, esse chantilly por cima... meu Deus!!
Tanto tempo que não vou ao Mcdonalds que nem sabia que tinha um sorvete maravilhoso desses.
Bjos, Lú.

Margarida disse...

Fabiana... eu fiquei com o olho cheio tanto nos cupcakes como no sorvete.... nossa amei este seu post!!!

Beijinhos

Fabiana disse...

Marcia,
O creme de leite fresco que eu uso é o da Batavo, o unico que eu acho aqui perto de onde eu moro.
beijos

Lari/Jê disse...

Ai... Qria um desses agora!!! Que receita maravilhosa!!!

Beijos
Lari

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

FABIANA QUE DELICIA DEVE SER ESSES BOLINHOS VOU FAZER ALGUNS AQUI EM CASA PARA O CAFÉ DA MANHÃ DE DOMINGO!

A Paixão da Isa disse...

fiacram mesmo muito bons parabens gostei muit beijinhos

DonnaChocolate disse...

Fabiana,

Amei. Devem estar deliciosos!!! Eu quero!!!!!
Obrigada por dividir essas preciosas delícias.
Beijos,

SUELY PERES disse...

Fabiana, obrigada pelo carinho, fiquei feliz que passou por la. Vou levar a receita desse cupcake, a foto esta uma tentação., ontem dei uma passadinha por aqui, mais meu PC esta lento demais e não consegui deixar comentários. Seu blog esta guloso rsrsrsr. beijinhos

Vivian disse...

sabe q eu adoro mascarpone, mas nunca achei por aqui pra comprar, uma peninha !!! Esse cupcake me pareceu muito simples de fazer, vou ter q testar, e olha só, tenho um monte de framboesas congeladas

bjssssss

Dri Dauzacker disse...

Fabi, a 3a foto ta de babar... fiquei com vontade!! Sacanagem...rs
Bjim

Cantinho da Jana!!! disse...

Nossa Fabiana fico aqui imaginando a delícia desse cupcake...mas nem framboesa acho aqui nesse fim de mundo, só indo a cuiabá mesmo...rs

bjim

Eu Mulher disse...

Cupcake é tudo de bom e sendo de amora e framboesa eu me babo toda, rsrs.

Fiquei de olho nesse sorvete...

beijão

Cucchiaio pieno disse...

Uau, esse cupcake mexeu comigo!
Tem tudo que eu adoro.
E esse sorvete, salivei!
Bjim
Léia

Paulo RT disse...

E não é que você fez mesmo 2 receitas?
Fico muito feliz, principalmente por ter gostado.

Ficaram muito bonitos.

Atelier Glacê Real disse...

Fabieeeeee,
eu quero um desses aqui, agora...ai que vontade...ficaram perfeitos.
Pena que aqui em Vitória, tenho muita dificuldade de encontrar framboesas e amoras...
Bj,
Marcela.

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