segunda-feira, 2 de maio de 2011

BANANAS RECHEADAS COM CREME DE AVELÃ


Esses finais de semana que tenho tirado para curtir a casa e os filhos, me tem feito muito bem.
Consigo assistir um filme com meus filhos, brincar com eles, cuidar mais deles...no sabado por exemplo,
fiquei fazendo chapinha na minha filha, para ela ir no aniversário de um amigo, aqui mesmo no condominio.
Mas por outro lado, fico morrendo de saudades das amigas e amigos da blogosfera.
As vezes, dou só uma espiadinha para ver o que vocês andam aprontando na cozinha, 
e pego algumas idéias para fazer no final de semana.
Hoje, trago uma receita que vi no programa Mais Você.
Tive que fazer algumas alterações, já que a banana prata  encontrei por R$ 4,00 o kilo, 
contra R$1,20 da banana nanica.
E para fazer o buraco no meio da banana, sem que ela quebrasse, tive que usar o hashi.
Valeu a pena! Ficou uma delicia, e comi ela quentinha.
Usei 4 bananas nanicas grandes, mas mesmo assim, sobrou muuuuuuuita massa .





  • 4 bananas grandes, grossas e retas (estamos usando a banana prata)(eu usei 4 banana nanicas)
  • 100 g de creme de avelã

Massa para empanar

  • 200 ml de água
  • 15 g de fermento biológico seco
  • 4 claras
  • 25 ml de óleo (2 colheres de sopa)
  • 175 g de farinha de trigo (1 ¼ xícara de chá)
  • 55 g de farinha de arroz (1/3 xícara de chá)
  • 35 g de fécula de batata (1/3 xícara de chá)
  • 50 g de açúcar (1/4 xícara de chá)
  • 15 g de fermento em pó (1 colher de sopa)
  • 1 pitada de sal

modo de preparo



1°- Com uma faca corte as extremidades de cada banana com casca e depois em pedaços de +/- 6 cm.
2º - Com o auxílio de um utensílio que retire o miolo de maçã ou que faça furo em coco verde, retire o miolo de cada pedaço de banana, de modo que fique cada pedaço de banana fique parecendo um cilindro. Destes miolos retirados de cada banana corte um pedacinho pequeno e reserve (será usado para fechar as extremidades de cada banana).
3º - Coloque 100 g de creme de avelã em uma bisnaga ou saco de confeiteiro e preencha todas as cavidades de cada banana e feche com um pedacinho de banana (reservado acima). Reserve.

Massa para empanar

4°- Numa tigela misture 200 ml de água, 15 g de fermento biológico seco e misture com um batedor de arame. Junte 4 claras e 25 ml de óleo e misture bem. Adicione 175 g de farinha de trigo, 55 g de farinha de arroz, 35 g de fécula de batata, 50 g de açúcar, 15 g de fermento em pó e 1 pitada de sal e mexa bem. Reserve por +/- 15 minutos em temperatura ambiente e tampado.
5°- Retire as cascas das bananas, passe-as na massa (feita acima) e frite em óleo não muito quente (180ºC) até dourar (+/- 1 minuto). Escorra em papel absorvente, decore com caramelo de açúcar queimado e açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.
                                          Tentei fazer o buraco com as faquinhas abaixo, mas não deu certo.
                                           Tive que usar um hashi, fui pressionando, não muito para preservar a parte debaixo.



47 comentários:

Trainee de Cozinheira disse...

Ô coias boa hein!! curtir filhos e ainda de quebra comer essa bananas que parecem deliciosas, este é o blog da perdição!!!rs!bjs
Maura

Larana disse...

Mas que tentação divinaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

beijokinhas:))))

Teto Doce disse...

Oi Fabi,
que delicia que deve ter ficado esta receita.

Fique mesmo com seus filhos, este momentos são mágicos e não voltam mais.

beijinhos,

RUTE disse...

Que delicia Fabiana!
Tenho uma ferramenta dessas de tirar caroço à maçã, assim conseguirei escavar as bananas na perfeição.
As crianças devem adorar essas bananinhas recheadas.
Que máximo!
Beijinhos,
Rute

3 B's disse...

Mas que bomba gulosa!!! Deve ser muito bom mesmo. Gostei da ideia.

Andréa disse...

Amiga,
chapinha naquele cabelo liso e lindo que esperdício, rsrs.
É bom mesmo amiga, ficar com os filhos curtir um pouco a família, sábado eu fiquei o tempo todo na cozinha o meu esposo foi fazer um curso só chegou a noite e no domingo íamos ao clube para eu pegar um sol o carro deu problema na bateria,rsrs. Mas olha só fui pra net,visitar os blogs, e o meu dia era de sorte, ganhei dois sorteios, no blog da Lú ganhei uma latinha de queijo reino, e no blog da Adriana ganhei um pacote de bombons que vem de Londres tô muito chique e ganhei a minha caixinha com produtos Sazon que estava na portaria do prédio e o porteiro me entregou, só coisas boas, rsrs.
Quanto a sua receita que perdição, com esse creme, estou de boca aberta com essa maravilhosa receita.
Vc leu o meu e-mail?
Fica com Deus amiga, eu converso muito, rsrs.
bjs,
Andréa....

paula MARIANA disse...

Hummm que aspecto guloso Fabiana, que ideia optima para fazer usando bananas não sei é se aqui existe esse tipo de banana..

Beijos e boa semana com tudo de bom!!

são33 disse...

FICARAM COM UM ASPECTO SUPER GULOSO.
UMA RECEITA BEM ORIGINAL.
BJS

Ana Rita disse...

Que pecado que deve ser essas bananitas Fabi!!!
Deliciosas...

Bjokas
Rita

"Manjares da Manu" disse...

Nossa que delícia!!!
Eu vi esta receita no dia!!!

Bjs...Boa semana!!!

Lourdes Sabioni disse...

Eu adorei ver a banana cortada assim, ficou o maior charme!
Beijos!

Blog Ps. Eu te amo.... disse...

Oi Fabi...
Eu vi essa receita no mais você e achei legal.Que bom que vc testou, assim realmente podemos saber que dá certo. Vou tentar no final de semana que vem então

bjs
Dressa

Sandra Reis disse...

Fabi querida
Adorei a troca pelo tipo da banana, também me nego a pagar mais caro e também seu improviso na hora de rechear. Deve ter ficado uma delícia, lembra bastante os churros recheados.
E nada como curtir os filhos, esse tempo não volta mais e logo eles estarão grandes e não vão estar tanto em nossa companhia.

Um beijão e uma ótima semana pra vcoês!

Duxa disse...

Minha querida, adorei a receita, visualmente ficam lindas, pena não poder provar uma...
Beijocas.

Isadora disse...

Oiii
entro no seu blog todo dia p ver suas delicias!!!

tenho um tb..entra lá: deliciasdaisa.blogspot.com

bjos

Anônimo disse...

Oi,
Aqui é a Elisa, vi no programa Mais você. O seu parece delicioso.
Elisa

Carla disse...

Sem dúvida, deve ter ficado uma delícia! Banana e creme de avelã, quem não gosta?! hehehe! É juntar duas coisas maravilhosas.

Quero te dar os parabéns. Vi a receita no Mais Você também, mas pensei: "Affff! Haja paciência para ficar furando banana assim!". Eis que Super Fabiana teve! Ainda furou a banana e mostrou o hashi! hahahaaha! Parabéns, Fabiana. O blog é ótimo, as receitas são ótimas e você tem a paciência que não pode faltar a quem cozinha bem.

Kawaii Biscuit disse...

Que bom que está curtindo os filhotes.
Parecem mesmo uma delícia essas bananas.
Menina, fui tentar fazer os tais cake pop, pirulito de bolo para uma festinha na escola, como nunca tinha me arriscado fazer nadinha com cobertura de chocolate, fui fazendo uma meleca. Aí em vez de pirulito virou bombom.
A criançada adorou, ainda bem.
Como você disse acho que logo criaremos outro blog para as guloseimas, porque a Mitiko adoora cozinhar.
Bjs, Rosa.

Josy disse...

Fabi minha querida super mãezinha, vc está certa amiga, qdo pode curta muito seus filhotes, é uma fase muito boa, gratificante e que vai ficar pra sempre na memória deles e na sua, o tempo passa tão rápido amiga, continue assim curtindo seus filhos, pois eles são as pessoas mais importantes na vida de uma mãe. Quanto a sua banana, vai ter paciência assim lá na esquina kkkkkk. Só poderia ser vc amiga, dedicada como sempre pra fazer uma receita dessa, deliciosa, deve ter ficado um arraso. E depois, vc teve 3 razões pra fazer né? Seus 2 pequerruchos e o sangue de cozinheira correndo nas veias kkkk bjoquinhas uma linda semana pra vc e parabéns pela receita

Renata disse...

Minha amiga,

que legal isso!!!

Tem gente na minha casa que vai amar!

Qq dia vou fazer tbm!

Obrigada,

Bjo!

Amehlia Digital ® disse...

risos! Assisti esse programa e vc vai conhecer o cumpadi q vai te dizer o q eu disse...heheh..."Tenho certeza q Fabi vai fazer..."rs. Acertei! =)
Fiquei curiosa pq Ana Maria falou tanto da massinha q comeu em rest chique, será q ela tinha razão Fah..Amo só de imaginar q se pareça c bolinho de chuva.
Cabelo liso c chapinha é causador de inveja viu...rs
Vou visitar algumas cumadis agora pq depois vou p SP...torça por mim.
Um bejim amore!

Cheiro Doce disse...

Nada como curtir os filhos, né? Eu adoro ficar agarrada com o meu pequeno!! ehheh
E que receita é essa? Amei!!! Amo banana e claro que só poderia amar essa receita!

Beijos
Ana

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Fabi,
Faz bem passar os fins de semana com a família... O tempo passa rápido de mais amiga. Eu faço o mesmo, os fins de semana dedico a família : ) Bem ainda bem que você fez essa receita e deu certo. Quando vi no Mais Você lembrei logo de voce hehehe... Tambem ia fazer mas fiquei com medo, que o recheio sai-se na hora de fritar. Agora vendo as suas ja sei que da certo : ) Estão com um aspecto delicioso...

Beijinhos

Figos & Funghis disse...

Ah Fabi que loucura! É só passar por aqui que eu já engordo só de olhar para as suas delícias! Ô tentação! hahaha
Beijos,
Fabi

Daniela U. disse...

Oi amiga qt tempo rs, que bom q esteja curtindo os filhos, a gente tem que aproveitar eles enquanto estão pequenos pq eles crescem rápido e daqui a pouco nem vai querer mais saber da gente rs isso pq os meus estão pequenos ainda.
E vc é muito corajosa hein, essa bananinha aí da um trabalhinho fazer hein??!! Mas se ficar gostoso é o que importa não é mesmo! bjs

Vicentina disse...

Que deliciaaaa... tbm vi a AMBraga fazer.
Amiga bom demais curtir os filhos né, curta mesmo, eles nunca vão esquecer.
Querida brigada pelo seu carinho la no meu blog, eu sarei e vc? Esta bem agora da enxaqueca?
Bjs e Boa Semana

Rachel disse...

Vou concordar com a Carla, affff aja paciência para ficar furando banana, né... mas com certeza o resultado é compensador, deve ser uma delícia!
Bjuss!!!

DonnaChocolate disse...

Fabi,

Assisti Mais Você nesse dia e já fiquei com agua na boca, agora então. Que delíciaaaa!!!!!!
Beijos,

Ahhh, e curtir filhos e casa é bom demais!!!!!

ADri@n@ disse...

as vezes eu tambem tento me distanciar um pouco do blogue, mas nao consigo....
....
e que delicia de receita....
ai minha dieta. kkkkkkkkk


bjo

Gina disse...

Essas eu também fiz e todos adoraram! Publicarei mais pra frente, com a mesma ressalva, não precisa dessa massa toda não. Deixei a sobra na geladeira, no dia seguinte preparei mais e ficou boa do mesmo jeito.
Boa semana!

Maísa disse...

Fabiana, só vc mesma pra botar essa receita em prática!!Mas valeu, porque deve ser muito gostosa...Quem sabe um dia eu me atrevo. Eu sou super fãzoca de bananas e com esse recheio...beijkas

Ivani disse...

Oi Fabi, que banana diferente!! e deve ser deliciosa!
Tenha um bom dia!
beijos
Ivani

A Paixão da Isa disse...

nao conhecia mas estam com um bonito aspecto gostei so é pena que nao posso comer banana pois tenho um probelema que nao posso comer mas gostei muito da edeia beijinhos

arte da sadhia disse...

oi amiga que delicia de receita menina quando estou na tpm aí é que eu cozinho mais e mais ,,,mas só sai doces mesmo kkkkk
amiga delicia de receita viu parabens tudo de bom
bjocas

Dri Dauzacker disse...

Que coisa boa curtir os filhotes...
Amiga, essa sua banana está de babar... babei!
Bjim e boa semana

Marly disse...

Oi, Fabi,

Achei muito interessante esta receita, principalmente porque ela não tem só calorias vazias, mas também os nutrientes e fibras da banana, gostei! Acho que você tem toda razão em reservar um tempo para si mesma e para a família, a gente não pode esquecer que a vida acontece mesmo é fora da Internet!

Um beijo e boa semana!

Monalisa disse...

MINHA NOSSA SENHORA DAS BANANEIRAS! O que é isso Fabi??? Vc quer me matar do coração? Como eu vou aguentar olhar pra isso e não comer! Nossa, a lombriga gritou agora... rsrsrs Vou fazer de tudo para fazer amanhã! Pegou bem no ponto fraco... rsrsr Super Bjos!!!

Ellen - Cupcakes Fun disse...

Fabi nem preciso dizer que amei a receita né??
Sou louca por banana!! haha
Imagino também como ficou o cabelo da sua filha, liso por demais!! haha
Acho que não deve ter levantado um fiozinho rebelde que seja!
Ai ai quem dera eu assim! hahaha

Beijinhos

Arteira.com disse...

Fa tem um selinho para você no blog..bjus

Atelier Glacê Real disse...

Curtir os filhos não tem preço...temos que aproveitar ao máximo enquanto ainda estão grudados na barra da nossa saia.
Adorei essa receitinha...
Beijinhos,
Marcela.

Andreia Braga disse...

Fabi, eu vi essa receita no programa da Ana e achei sensacional, que legal que vc fez!! O mais dificil é fazer o furinho né??? Qualquer dia me arrisco.

Bjs

Andreia Braga

Flaviane Koti disse...

Fabiana, vc não tem dó dessas pobres cozinheiras sem dom aqui,rsrs
Vim fazer uma visitinha, agradecer o comentário e dizer que estou esperando sua frase, mas vou sair daqui com água na boca, só para variar...rsrs
Já são 23:22 então vou apelar e comer uma banana com mel mesmo senão não vou conseguir dormir.
Bjs

Paulo RT disse...

É um trabalho de paciência, mas vale a pena. Parece ser bem crocante.
De tudo o que odeio a banana crua, adoro quando frita ou assada.

Luciana disse...

Você inventa delícias em amiga!
Será que dá pra fazer o buraco com aquele aparelho para rechear churros?
Bjos, Lú.

Talita Cristina - Líder Receitas disse...

Coisinha simples, fácil e gostosa esta, hein?!
Vou tentar com a prata, mesmo, Fabi, sou alérgica até do cheiro da nanica.
Banana com creme de avelã deve ser tudo de bom!
Sabe, Fabi, temos que "desapegar" da blogosfera nos finais de semana, mesmo, senti que meu esposo estava ficando irritado e até comentando sobre, e acabei fazendo como vc... finais de semana nada de blog e tudo família.
Ligo o note no fds só quando necessário mesmo. Daí na segunda estou de volta a toda! :)

Bjo,
Talita Cristina

Nani disse...

Eu vi o dia em que ela deu essa receita e fiquei pensando nos buracos também, imaginei que não seria tão fácil de fazer como ela mostrou!
Me fale uma coisa que também fiquei curiosa, a massa de fora (a de empanar) lembra massa de pão?
Beijos

Daniana Bittencourt disse...

Oi Fá...
Eu assisti esse dia e achei essa idéia muito legal.
E aí, fica bom mesmo?
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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