sexta-feira, 4 de junho de 2010

O MELHOR BOLO DE MAÇA

Quando a gente gosta de uma receitinha, não tem jeito, ela vira um repeteco e não enjoa.
E quando penso em bolo de maças, logo me vem na cabeça, o melhor bolo de maças da
Paula, do blog The Cookie Shop .
Esse bolo, já atravessou o oceano, e foi parar no Japão,  porque
até a minha mãe fez e aprovou.


Ingredientes
  • 1 1/3 xícaras de óleo vegetal (uso o de canola)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 a 4 maçãs (a receita pede das Granny Smith, mas eu já usei gala e fuji), descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos.
  • 1 xícara de nozes ou pecãs (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (nunca uso)
  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
  2. Peneira numa tigela grande a farinha, canela, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
  3. Na tigela da batedeira, coloque o óleo, os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta até ficar amarelo claro.
  4. Com a batedeira em velocidade média, vá acrescentando a mistura de farinha gradualmente, e abata somente até ficar homogêneo.
  5. Junte as maçãs picadas e as nozes, e misture com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
  6. Transfira a massa para a forma preparada e asse até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
  7. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e vire o bolo de cabeça para cima. Deixe esfriar completamente para servir.

7 comentários:

Figos & Funghis disse...

Amo bolo de maçã. Esta receita parece muito boa mesmo!
Bjinhos

Rosana Albuquerque disse...

Olá!!Fabiana...
Deve ser bem saboroso!!Essa também vai pro caderninho...
Beijos e bom final de semana

"Manjares da Manu" disse...

Nossa eu gosto muito de bolo de maçã, masaté agora não tinha feito uma receita boa!!!Esta já está na lista!!!

Bjs...

ameixa seca disse...

Tenho essa receita para experimentar há muito tempo e vou ter que fazer em breve :)

belinhagulosinha disse...

Tem muito bom aspecto mesmo,jinhos amiga

Gina disse...

Sempre vale a pena experimentar mais um bolo de maçã, dentre tantos que conhecemos, porque a maçã confere aroma e sabor muito especiais.
Bom final de semana!

Trainee de Cozinheira disse...

Eu estou quase tentad a fazer esse bolo, já vi tantos elogios, deve ser bom mesmo!!bjs
Maura

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