domingo, 28 de março de 2010

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO COM MATCHÁ

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Enfim, o meu tão desejado matchá chegou!
Foi uma das primeiras coisas que pedi do Japão para o meu marido.
E não perdi tempo, fiz o bolo marmore de chocolate branco e matchá,
do blog da Akemi, o Pecado da gula.
Ah, mas eu já tinha testado ela, com um genérico do matchá.
Adorei o resultado, e realmente quase não se sente o gosto do matchá.


Bolo mármore de chocolate branco e matchá

3 ovos grandes
180g de farinha de trigo
80g de chocolate branco em tablete
120g de manteiga sem sal
150g de açúcar granulado fino
1 pitada de sal
1 1/2 colher (chá) de matchá
1 colher (chá) de fermento em pó

Derreta a manteiga.
Coloque o chocolate picado numa tigela refratária e derreta em banho-maria.
Peneire a farinha de trigo com o fermento.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (usei uma de 21x11cm e forrei com papel manteiga).
Preaqueça o forno a 170oC.

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficar uma mistura fofa e clara. Junte a farinha com o fermento e misture manualmente com um fouet. Junte o sal e a manteiga derretida e misture.
Divida a massa em 2/3 e 1/3. Junte o chocolate derretido ao 2/3 reservado e o matchá ao 1/3 da massa.
Coloque metade da massa branca na fôrma. Despeje a massa verde e termine com a massa branca restante. Com um garfo, faça movimentos escavatórios na massa, misturando as duas massas levemente.
Leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado. Cubra com papel alumínio se começar a corar demais, caso ainda estiver meio cru por dentro.
Retire do forno e deixe amornar alguns minutos na fôrma antes de desenformar.

7 comentários:

"Manjares da Manu" disse...

Olá, desculpe pela demora, computador estava dando pitis novamente!!!Que bolo lindo!!!

E vou postar logo, logo o bolo!!!
Obrigado!!!

Bjs...Ótima semana!!!

Tatiana disse...

Que lindo Fabi, a massa parece super fofinha! Já vi várias receitas com Matchá, mas ainda não provei. A cor fica incrível!
Bom início de semana!
Bjs

Sandra G disse...

Mas que delicia é esta?!!!Este bolo com chocolate branco deve ser uma delicia.
Matchá nunca provei, sabe a quê?

Bjs

Renata disse...

Muito interessante esse bolo!
Não temos por aqui esse habito, mas sei que nos paises orientais é bem comum.
Ficou muito legal, e tenho certeza que muito gostoso também, parabéns
Um grande abraço pra você,
Obrigada pelo seu carinho,
Re

Renata disse...

Que bolo mais lindo Fabi! Também nunca experimentei o Matchá, mas sempre que vejo ele nas receitas percebo a cor linda que ele deixa!

Beijos!

Adriana disse...

Olá! Quero fazer esse bolo de matchá. Sabe onde posso comprar uma balança para alimentos?
Obrigada,
Adriana

ameixa seca disse...

Eu já fiz este bolinho e adorei :)

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