domingo, 2 de maio de 2010

CUPCAKES DE CENOURA E CHOCOLATE

Essa receitinha foi feita para a Páscoa.
Queria fazer algo para os meus filhos, aí pensei em muffins de chocolate.
E quando vi a revista Ana Maria, com uma receita de
Cupcake de cenoura e chocolate, não pensei duas vezes.
Comprei a revista e fiz!
O mais interessante, é que eu já tinha visto a receita antes no blog da Pamela,
o Receita Perfeita, anotei a receita da cobertura, e só então
quando fui ler a receita, vi que se tratava da mesma...kkkkkk
Adorei a receita, apesar de ter cismado com o sabor da canela.
E o mais incrivel, é  tudo batido na mão.
Achei que meus
filhos não íam gostar muito dos cupcakes, por causa das cenouras raladas,
mas eles nem perceberam.

Cupcake de cenoura e chocolate

Massa
2 Xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de café de sal
2 xícaras de chá de açucar mascavo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó
3 xícaras de chá de cenoura ralada fina
4 ovos
1 xícara de chá de oleo

Cobertura
300 grams de chocolate ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o açucar, o chocolate em pó,
a canela e a cenoura.
Acrescente os ovos batido e o óleo.
Misture bem e distribua em forminhas de cupcakes.
Coloque-as em uma assadeira e asse no forno pre aquecido por aproximadamente 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura
Derreta o chocolate no microondar ou em banho-maria.
Misture o creme de leite e o mel, até formar um creme liso e uniforme, e leve
a geladeira por 20 minutos.
Em seguida, bata na batedeira até ficar cremoso e clarear um pouco.
coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes.

Consuma em 3 dias.

6 comentários:

ameixa seca disse...

Que bonitos, adorei o dos coelhinhos :)

Cozinha Mágica disse...

Ola Fabiana!!!! Passando aqui para agradecer mais uma vez a visita carinhosa a meu blog e para dizer que presente são esses docinhos deliciosos de cenoura e chocolate(que combinação maravilhosa não é?)que vc fez . Esses ai sim são um presente para os olhos e com certeza deliciosos!!!!!!!!!!!
Bjokas e um Bom domingo pra vc!

Vicentina disse...

Muito bonitos e deliciosos, vou fazer para os netos .
Bjs

Marcia Rosa disse...

Olá Fabi,

Estes cupcakes ficaram bem fofinhos, não? Parabéns!
bjs

Sandra G disse...

Que lindos, os coelhinhos estão o máximo.

Bjs

Miss jane disse...

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