MUFFINS DE MAÇA E MUFFINS DE MANGA

Quando visito a cumadi Vinni, fico encantada com seus lindos posts,

suas lindas fotos e com a sua criatividade.

E ela é tão contagiante!

A alegria dela contagia! 

A criatividade dela contagia!

O humor dela contagia!(Morro de rir dos comentários hilários da cumadi)

Até o jeitin de prosear dela contagia!

Bom, e pegando carona na criatividade da Vinni, hoje trago duas idéias que peguei de lá.

Com a mesma massa de bolo de iogurte, fiz os muffins de maças e nas maçãs, e os muffins de manga rosa.

Receita da Pam, do blog Receita Perfeita

Bolo de Iogurte no Liquidificador

4 ovos pequenos

1 copo de iogurte natural

2 medidas (copo de iogurte) de açucar

2 medidas (copo de iogurte) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 medida (copo de iogurte) de óleo

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo e bata bem. Em seguida acrescente a farinha peneirada, o açucar e bata, mas não muito, somente até que tudo esteja misturado. Acrescente o fermento e misture. 

Dividi a massa em duas partes, a primeira acrescentei a polpa das maças e bati no liquidificador.

Retire a tampa e a polpa com cuidado.

Reserve

 e deixe uma camada firme na fruta

                                       Embrulhe com a folha de alumínio para proteger a casca

                                                     Leve ao forno médio por 30 minutos,
                                         eu deixei um pouco mais  até elas ficarem coradinhas.

E os muffins na maçã, ficaram do jeitin que a cumadi descreveu:

Do meio para cima com textura de bolo... fofinho e úmido por causa das maçãs e o iogurte...

Do meio para baixo ficou parecendo com a textura de pudim de pão... a casca estava muito suculenta... servi ainda quentinho... :)

Dica: Caso não queiram q a parte de baixo fique parecendo com o pudim...envolva a maçã somente nas laterais, corte a parte de baixo (como fiz com a tampinha) e coloque na forma... aí é só colocar as colheradas diretamente.

Também fiz os muffins de mças nas forminhas.

Meus filhos adoraram, principalmente porque não ficaram os pedaços de maças na massa, e sim

o gostinho da maçã.

 A segunda parte da massa, misturei pedaços de mangas, inspiradas

nos bolinhos da cumadi

                       Aproveitei para estrear as forminhas que ganhei da Marly.
                                               Que cores maravilhosas, não????