TORTA DE POLENGUINHO

Bom, poderia descrever essa semana, como a semana do Amehlia Digital,

porque essa é a terceira receita que eu pego do blog da Vinni.

 o Amehlia Digital

Quando não posto nada, além de visitar os blogs amigos, gosto de passear pela cozinha dos amigos, e pegar receitas que eu perdi, durante as minhas várias ausências.

E quantas descobertas tenho feito.

Essa é uma delas, receita da querida Palmirinha.

E aprovadissimo!

Receita da Palmirinha

Massa
4 polenguinhos ( Queijo Polenguinho/ Polenghi )
3 ovos
2 copos de leite
2 copo de farinha de trigo
1/2 copo de óleo

1 colher (sopa) fermento em pó
Sal a gosto

Recheio

200 g de mussarela
200 g de presunto
1 cebola grande cortada em rodela (não coloquei, mas na próxima, eu coloco)
1 tomate grande cortado em rodela (não coloquei, mas na próxima, eu coloco)
Temperos a gosto

Modo de fazer

Bata no copo do liqüidificador o leite, os ovos, o óleo, os tabletes de queijo Polenguinho e o sal a gosto.

Junte a farinha de trigo e bata mais um pouco. Coloque a massa (reserve um pouco) em uma assadeira redonda nº 24.

Sobre ela coloque as fatias de mussarela, o presunto, a cebola e o tomate, intercalando em camadas.
Polvilhe salsinha e temperos a gosto e acrescente o restante da massa. Asse em forno, pré-aquecido a 180º C, por 20 minutos.