CUPCAKE DE CHOCOLATE RECHEADO COM DOCE DE LEITE

Esses cupcakes fiz para aproveitar o chantilly e o doce de leite que sobraram da Banoffee Pie.

Fiquei doidinha na cozinha, porque fazer duas receitas elaboradas no mesmo dia, não

é mole, não.

Mas valeu a pena, porque ficaram deliciosos.

Como sempre, queria uma receita nova para testar, então joguei no google, 

e apareceu a receita da Pam, do blog Receita Perfeita.

Achei a receita diferente, porque era um muffin de chocolate, mas que ía fubá.

E eu, como sou curiosa, resolvi testar.

Mas sou tão curiosa, que fui visitar o blog, onde a Pam achou a receita, era um site todo em

inglês.

Apertei o tradutor, e eis que aparece "amido de milho" no lugar do fubá,

mas a essa altura, já era tarde demais, pois os meus bolinhos já estavam  assando.

E sabem de uma coisa, eu gostei !

Mas é claro, que quando tiver uma oportunidade, testarei com o amido de milho.

Se alguém testar primeiro, me avise.

Obrigada a todas pelos comentários no post anterior,

 e estou adorando ver tantas carinhas novas por aqui.

Sintam- se em casa!!!

Ingredientes:

50g de fubá
3 colheres (sopa) chocolate em pó
100g açucar mascavo
225ml água
75g manteiga sem sal
125g chocolate amargo ou meio-amargo picado
75ml óleo vegetal
2 colhere(chá) de essência de baunilha
2 ovos
125g açucar de confeiteiro
125g farinha de trigo
2½ colheres(chá) de fermento em pó

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180C.
Numa panela, coloque o fubá, o chocolate em pó, o açucar mascavo e a água. Misture tudo em fogo médio até ferver e engrossar.
Retire do fogo e acrescente a manteiga e o chocolate picado e misture até que todos os igredientes tenham se incorporado.
Em seguida, acrescente o óleo, a essência, um dos ovos e bata até incorporar. Acrescente o ovo restante e o açucar de confeiteiro e novamente bata até que fique uma mistura lisa.
Numa tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Junte a mistura do chocolate na farinha e bata bem até que tudo esteja bem misturado.
Distribua a massa em 12 forminhas untadas ou de silicone e asse por mais ou menos 25 minutos.

Recheio:

Doce de leite

Cobertura :

Chantilly