BOLO MOCHA COM NOZES

Depois de ter ficado de molho por uns dias, estava ansiosa para fazer um bolinho.

E a escolhida foi o da minha querida amiga Vinni, do Amehlia Digital

Primeiro, porque quando vi a receita, me apaixonei, ela é a mistura de duas coisas que eu adoro:

café e chocolate.

E segundo, porque receitinhas da Cumadi, são sempre um sucesso.

Então, bora tomar um cafézinho ???

Procurei o café que a cumadi Vinni indicou, mas só encontrei esse.

                                  A massa com pontinhos pretos da fava de baunilha

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 1/2 xícara (chá) de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (chá) de essência ou extrato de baunilha (Usei fava de baunilha)

1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) de café solúvel
1/2 xícara (chá) de café sem açúcar
1/2 xícara (chá) de nozes moídas
1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Em banho-maria misture o chocolate meio amargo, o café, o café solúvel e a colher (sobremesa) de manteiga. Espere derreter o chocolate, desligue o fogo e reserve.

Na batedeira, bata a manteiga derretida e o açúcar. Misture bem.
Acrescente os ovos, um a um.
Adicione o leite e o trigo e bata até ficar homogêneo.
Desligue e acrescente as nozes e as favas de baunilha.

Divida a massa, reservando a massa clara.
Misture a outra parte com o creme de chocolate e café.

Divida a colher (sopa) de fermento, metade para cada massa. Misture delicadamente.
Forma untada e enfarinhada. Forno por cerca de 35 minutos.

              Minha forma é menor que o da Vinni, por isso usei uma parte da massa nessa forma

                                     E a outra parte usei nessa forma de aluminio, daquelas descartáveis.

Rendeu uma bela massa de chocolate, a massa branca já tinha despejado na outra forma.

                                               Cobertura de chocolate que não pode faltar

Tudo feito com muito amor e carinho

Cobertura de chocolate

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

3 colheres de sopa de açúcar

1/2 xícara de leite

1 colher de sopa de manteiga

Essa cobertura sempre faço na panela, mas a dona ansiedade aqui, não via a hora de experimentar o bolo, e fez no microondas.

vi em alguns sites que levava 5 minutos.

Mas o meu levou mais, deixei ao todo 15 minutos, mexendo a cobertura e voltando para o microondas, em 4 etapas.

E no fim das contas, acho que levou o mesmo tempo do fogo.