CUPCAKES DE BAUNILHA

Estou na casa da minha sogra, e confesso que apesar da minha paixão pela culinária, me sinto perdida

quando entro em outra cozinha.

Tudo é diferente, até o tempo do forno.

E além disso, fico com receio, por causa das expectativas que todos criam em cima das minhas guloseimas.

Mas enfim, consegui fazer tudo apesar do tempo contado, porque chegamos em Barra Mansa/RJ no dia 23 a noite, debaixo de um chuvão.

E fiquei a vespera toda cozinhando, com uma colher na mão e um celular na outra..kkkkkk

É porque vira e mexe, lembravamos de algum ingrediente que não tinha na cozinha.

Enfim, deu tudo certo, minha sogra fez bacalhoada e rabanadas...eu fiz brigadeiro de colher, gelatina colorida, pirulitos de chocolate, biscoitos de Natal, o Chester e esses muffins de baunilha que peguei do blog da Sam, o Fofurices

Cupcake de Baunilha

ingredientes

1 e 1/4 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de manteiga

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 xícara de leite

2 colheres de sopa de extrato de baunilha (usei fava de baunilha)

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcakes.

Peneire os ingredientes secos separadamente.

Junte o açúcar, a manteiga e bata até ficar fofinho

Adicione 1 ovo de cada vez, batendo bem após cada adição até formar um creme.

Misture o leite com a baunilha. Reserve

Adicione alternadamente o leite e a farinha. Não bata demais a massa, apenas o suficiente para incorporá-los

Fora da batedeira, a mão, misture o fermento.

Preencha 3/4 das forminhas

leve para assar por 15 a 25 minutos ou até estar dourado.

Depois de assado espere esfriar por 5 minutos e depois transfira para a grade de resfriamento.

 Dividi uma parte da massa e coloquei 1 colher de chocolate em pó.
Coloquei um pedaço de chocolate no meio dos muffins.
E com a ajuda da minha filha, fiz esses lindos desenhos, que depois foram cobertos com chantilly.

 Desculpem pela imagem das fotos, elas foram tiradas do celular.