QUE EU TO VOLTANDO PARA CASA.....OUTRA VEZ!!!!!

E como não poderia deixar de ser, a minha volta, teria que vir acompanhada de uma musica.
Escolhi a musica CASA do LULU SANTOS.
O refrão da musica diz tudo: Que eu to voltando para casa....outra vez!!!!!
Estava com muitas saudades de postar por aqui.
A primeira desculpa que dei para o meu sumiço, foi o final de ano acompanhado com a correria que todos conhecem bem,  a segunda desculpa, foi as férias dos meus filhos, e a terceira desculpa, era o horário louco da escola dos meus filhos, porque ano passado, os dois estudavam de manhã, e eu tinha a manhã inteira para adiantar os meus serviços de casa, as compras, pagar contas, etc..... Mas esse ano, cada um está em um periodo diferente, ou seja, estou correndo o dia inteiro.
Mas resolvi voltar, mas não como antes, que postava quase todos os dias......
Voltei  incentivada, por pessoas muito queridas, por emails muito especiais e comentários maravilhosos.
Adorei todos!
Posso afirmar com toda certeza, que aqui no blog, também se cultiva muitas amizades especiais!
Peço desculpa pela minha ausência!

E com o tempo, vou visitar cada um que passou por aqui no meu cantinho.
Agora, vou lá acender o forno, e voltar a postar minhas receitas.

CUPCAKES DE CHOCOLATE COM CHANTILLY E MARSHMALLOWS

Essa também, é da sessão vale a pena fazer de novo.

Só muda na hora de confeitar e decorar.

Receita do blog Caderno de Receitas

Bati um chantilly e coloquei essas florzinhas de marshmallows que achei outro dia.

Ficaram fofas, né?

Muffins de chocolate

Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
150 ml de leite
1 colher (sopa) de fermento
100 g de chocolate meio amargo picado

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Separe as claras das gemas e bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até a mistura estar esbranquiçada. Acrescente a farinha e o leite, alternadamente. Junte o chocolate em pó e continue batendo. Pare de bater, acrescente o chocolate picado e o fermento e misture delicadamente. Bata as claras em neve bem firme, junte à massa e misture delicadamente. Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Verifique o ponto dos muffins espetando um palito. Se sair limpo, estão prontos.

MUFFINS 3 CHOCOLATES

Não é a primeira vez que faço essa receita da Cinara.

Já fiz várias vezes,

Mas dessa vez, fiz algumas mudanças, e não é que ficou bom.

Na verdade, no dia que fiz, recebi uma ligação de uma amiga, que viria me visitar,

corri para o cozinha, e pensei em fazer esses muffins.

Quando tiro todos os ingredientes para fora, percebo que só tinha um pote de iogurte, e não tinha açúcar mascavo.

Conclusão, usei um pote de iogurte, e para completar a quantidade pedida na receita, fiz o creme azedo, com creme de leite e uma colher de sopa de suco de limão.

O açucar, usei o branco mesmo.

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)

1/3 xícara de cacau em pó (25g)

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)

1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)

2 ovos grandes, batidos

1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)

1/2 de açúcar mascavo (85g)

85g de manteiga ou margarina derretida

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture. Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.

Rende 12 muffins grandes.

CHOCOTONE RECHEADO COM SORVETE

E a preguiça...ops, a falta de tempo, continua a reinar na minha cozinha.

Aproveitei o precinho camarada (R$ 4,98) dos chocotones agora, fora de época,

E fiz, um chocotone recheado de sorvete.

Ficou bão demais, gente!

COOKIES RECHEADOS COM SORVETE

Essa é a segunda vez que faço essa delicia.

E cá entre nós, nada mais prático, rápido e gostoso que esses cookies recheados com sorvete.

Nesse calor então, bom demais!

Meu filhos adoram!

Os cookies foram comprados, mas ainda vou testar com uma das minhas receitas de cookies.

Na verdade, essa sobremesa, é para aquela hora que você quer comer um doce diferente, e não quer ficar muito tempo na cozinha, aí é só pegar um pacote de biscoito, um pote de sorvete e pronto.

Depois, envolvo cada um deles, separadamente no papel filme e guardo no congelador.

Essa idéia maravilhosa, peguei do blog From our home to yours.

Gente, e o meu post programado continua.......

Agora, por outro motivo: Problemas com a internet.

Antes eu assinava um serviço de internet, que passou por várias reformulações, mas não esperei por isso, e troquei por outra, que dava direito a telefone, tv a cabo e internet.

Mas meus problemas continuaram, porque todos os dias, fico sem internet.

quedas de sinais constantes, várias visitas técnicas, e nunca resolvem o meu problema.

Estou sempre deixando a minha reclamação no site do Reclameaqui, e olha que é batata.

Coloco a minha reclamação lá, e logo o pessoal da internet me liga.

Mas solução que é bom, nada!

agora, eis a questão:

Não sei se cancelo o serviço de agora e volto para a outra reformulada...

Ó duvida cruel!

Bom, volto em breve com noticias quentinhas(isso, se a internet não me deixar na mão)

GELATINA COLORIDA

Essa é a sobremesa preferida da minha filha.

"Gelatina colorida"

Cortei as gelatinas no formato de coração, mas na hora de desenformar, me

dei conta, que tinha colocado os corações de cabeça para baixo..rs..rs...

Gente, me desculpem!

Mas ultimamente ando nas nuvens....

programei o post, e esqueci de colocar a receita.

Ingredientes

Para a gelatina:

- 1 pacote de gelatina sabor limão
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
- 3 xícaras (chá) de água quente
- 3 xícaras (chá) de água fria

Para o creme:

- 1 envelope gelatina incolor dissolvido em 1 xícara (chá)
de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata creme de leite com soro

Modo de Preparo

Para a gelatina:

Dissolva as gelatinas, cada sabor em 1 xícara (chá) de água
quente e 1 xícara de água fria. Umedeça as fôrmas de 20 cm x 30
cm e despeje a gelatina. Leve para gelar até endurecer. Corte em
quadradinhos, tirinhas ou no modelo desejado com cortadores.

Para o creme:

Depois da gelatina dissolvida, bata os ingredientes no
liquidificador.

Montagem:

Coloque a gelatina em taças ou em fôrmas .
Despeje o creme e leve para gelar.

COOKIES DE CHOCOLATE

Mais uma receitinha de cookies de chocolate.

É a segunda vez que faço ela, e foi eleita "a melhor" pelos meus filhos.

Talvez seja, pelos pedaços generosos de chocolates.

Porque até agora, eu amei

todas as receitas de cookies que eu fiz.

Cada uma tem um ingrediente, um segredinho que faz com que cada uma delas, se tornem saborosos e especiais.

Essa receita é da Flavia Pantoja do blog Simplesmente Delicia

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  ingredientes

  
  
  
  
  
• 2 copos + 2 colheres de sopa de farinha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 150 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 copo de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
• ½ copo de açúcar branco
• 1 ovo + 1 gema
• 2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 ½ copo de chocolate meio-amargo picadinho
•  
• 
  
  
  
  

  modo de preparo

  
  
  
  
  
• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga.
• 2. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
• 3. Na vasilha da batedeira, junte os açucares e a manteiga. Bate bem até e massa ficar bem fofa e cremosa, uns 5 minutos. Adicione então o ovo, a gema e a baunilha e bata mais uns 3 a 4 minutos.
• 4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos lentamente. Quando os secos estiverem todos incorporados, pare a batedeira e com uma espátula misture o chocolate picado.
• 5. Nesse ponto, você pode tampar a vasilha e por na geladeira se não for assar os cookies imediatamente. A massa fica inclusive mais fácil para manusear.
• 6. Com uma colher de sobremesa, ou com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong. Ponha-as no tabuleiro. Quando o tabuleiro estiver pronto, asse por 15 a 18 minutos. Atenção: os cookies vão parecer crus; è assim mesmo. Quando esfriarem, estarão perfeitos. Retire imediatamente do forno. Deixe esfriar 5 minutos e retire-os com uma espátula. Deixe-os acabar de esfriar numa grelha.