QUIBE RECHEADO COM MUSSARELA

Queria tanto trazer receitas para o Natal e Reveillon, mas continuo com aquela correria.

Tenho pegado tantas idéias e receitas para o Natal dos blogs amigos, e sinto tanto, por não poder retribuir com o mesmo.

Mas prometo voltar com muitas novidades.

Tenho saido muito, e minha casa está um caos.

Para completar, amanhã recebo a visita da minha sogra que vai dormir aqui em casa. 

Vamos viajar para São Paulo, e encontrar com os meus sobrinhos.

Hoje, estou trazendo uma receita de quibe recheado com mussarela do site do Edu Guedes

• ½ kg de trigo para quibe
• 1 litro de água quente
• 1 kg de carne moída
• 1 cebola média ralada
• ½ xícara (chá) de hortelã picada (não usei)
• 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
• 1 colher (sopa) de sal
• 400 g de queijo tipo mussarela ralado grosso
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Azeite de oliva para untar o refratário

Modo de preparo

1. Hidrate o trigo na água quente por cerca de 10 minutos.
2. Em seguida, escorra bem a água. Coloque o trigo em uma tigela, acrescente a carne, a cebola, a hortelã, a pimenta síria, o sal e misture bem.
3. Coloque metade do massa em um refratário untado, distribua o queijo tipo mussarela e cubra com o restante da massa.
4. Regue com o azeite de oliva e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos.