PUDIM DE LEITE CONDENSADO

(POST PROGRAMADO) 

Estou sempre a procura de receitas diferentes de pudim, 

já fiz uma receita de pudim maravilhosa ,

mas dessa vez, resolvi fazer a popular, a que todos conhecem e já experimentaram. 

Essa receita foi tirada do livro O Doce Brasileiro da Nestle

1 xícara de chá de açúcar

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida de leite

3 ovos

Comece preparando a calda: espalhe o açucar no fundo de uma panela grande e 

leve ao fogo brando deixando derreter suavemente.

Quanto estiver bemdourado, junte meia xícara de chá de agua fervente e mexa com uma colher

de pau.

Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Forre com esta calda uma forma pequena para pudim e reserve.

Misture numa tigela ou no liquidificador, o leite condensado, o leite e os ovos até que fiquem

bem ligados. Não há necessidade de bater muito.

Despeje na forma caramelizada.

Cubra a forma com  papel aluminio amarrando com barbante em toda a volta.

Asse em banho maria, em forno médio 175°C

por cerca de 1 hora e 30 minutos( eu deixei um pouco mais)

, ou cozinhe em panela de pressão por 20 minutos.