MUFFINS 3 CHOCOLATES

Não é a primeira vez que faço essa receita da Cinara.

Já fiz várias vezes,

Mas dessa vez, fiz algumas mudanças, e não é que ficou bom.

Na verdade, no dia que fiz, recebi uma ligação de uma amiga, que viria me visitar,

corri para o cozinha, e pensei em fazer esses muffins.

Quando tiro todos os ingredientes para fora, percebo que só tinha um pote de iogurte, e não tinha açúcar mascavo.

Conclusão, usei um pote de iogurte, e para completar a quantidade pedida na receita, fiz o creme azedo, com creme de leite e uma colher de sopa de suco de limão.

O açucar, usei o branco mesmo.

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)

1/3 xícara de cacau em pó (25g)

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)

1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)

2 ovos grandes, batidos

1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)

1/2 de açúcar mascavo (85g)

85g de manteiga ou margarina derretida

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture. Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.

Rende 12 muffins grandes.