PÃEZINHOS FOLHADOS

Hoje, enquanto visitava algumas cozinhas na blogosfera,

encontrei essa receita que me chamou muito a atenção.

Vi no blog da Josy, o Cozinhando com Josy, que tinha visto no blog da Andréa.

Suas cozinhas, são sempre cheias de receitas deliciosas e fáceis de fazer.

O que não me ajudou muito, foi a enxaqueca....

Apesar de já ter tomado o remédio, a cabeça fica pesada e um pouco dolorida, mas a teimosa aqui,

foi assim mesmo para a cozinha.

O resultado não poderia ser outro, né??

Acho que esquentei a agua demais, e acabei matando todos os bichinhos do fermento..kkkkkkk

Fiz em dois formatos,  tipo croissant, como os pãezinhos acima,  e um no formato de rocambole.

Os pãezinhos ficaram perfeitos.......

já o rocambole, ficou com aquele aspecto embatumado.

Ingredientes

600 grs de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de açucar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
2 xícaras (chá) de água morna
10 grs de fermento biológico seco

Recheio

150 grs de peito de peru defumado fatiado(usei presunto)
150 grs de mussarela fatiada
2 tomates picados e temperados c/óregano, sal e azeite
catupiry a gosto
queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, menos a farinha de trigo. Deixe crescer por mais ou menos 1/2 hora. Em seguida, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos. Leve a massa em uma superfície enfarinhada e sove a massa até desgrudar das mãos. Deixe descansar por uns 20 minutos.

Para folhar

Corte um pedaço da massa,  abra com um rolo, e espalhe pedaços de manteiga, dobre a massa para a mateiga não sair. Abra a massa novamente, em um circulo ,xorte em triangulos e coloque o recheio

Começe a enrolar pela ponta mais fina, distribua os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele-os com gema de ovo, salpique queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar

                                       Apartamento, cozinha pequena, o jeito é improvisar.....
                                    Forro papel filme em toda a pia para poder abrir a massa.