BOLO DE CHOCOLATE/ NEGA MALUCA

                     Fiquei encarregada dos doces para o Reveillon, além da torta gelada de bis, fiz pudim de leite condensado, brigadeirão e esse bolo de chocolate que faz muito sucesso no blog da Marly, o Saboreando a Vida e que se depender da turma daqui de casa, também fará muito sucesso por aqui.

Bolo de chocolate/Nega Maluca

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de leite (ou água) fervente

1/2 xícara (chá) de óleo culinário

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

3 ovos grandes

gotas de essência de baunilha

Preparo

Ponha os ingredientes (exceto o o fermento) na batedeira) e bata por uns 3/4 minutos. Junte o fermento e bata rapidamente, para misturar. Ponha a mistura numa forma untada e polvilhada de farinha (de 30 cm de diâmetro) e leve-a ao forno médio (180ºC), por cerca de 45 minutos ou até que passe no teste do palito. Depois de assado, deixe que esfrie ligeiramente e tire o bolo da forma, para que acabe de esfriar. Forre a forma com papel alumínio ou película aderente, reponha o bolo nela e reserve-o até a hora de montar.

Recheio

Brigadeiro Mole

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1/2 xícara de leite

Numa tigelinha dissolva o chocolate em pó no leite. Numa panela, de fundo grosso, junte essa mistura aos demais ingredientes e leve tudo ao fogo. Cozinhe, mexendo sempre até começar a borbulhar nas bordas. A partir das borbulhas, sem parar de mexer, conte dois minutos. Está pronto! Deixe que esfrie antes de usar.

Pique morangos e suspiros e coloque sobre o recheio.

Decore com chantilly, raspas de chocolate, suspiros picados e morangos.

Sobrou um pouco do recheio de brigadeiro mole, foi aí que me lembrei de uma receita do blog da Fabi, o Figos & Funghis, que ela fez com doce de leite.

                             Brigadeirão e o pudim de leite condensado que não ficou bonito de ver