BIFE A ROLÊ

Peguei essa receita no blog do Beto, o Receita Passo a Passo

Só fiz duas alterações, não usei o bacon e nem o molho de tomate.

Temperei bem o bife, e ficou bom demais.

Só coloquei um pouco de agua para cozinhar na pressão.

INGREDIENTES:

♦ 5 bifes de coxão duro
♦ 2 xícaras de molho de tomates (não usei)
♦ 1 cenoura média cortada em filetes
♦ 5 vagens grandes
♦ bacon em tiras (não usei)
♦ sal e pimenta a gosto
♦ 2 colheres de óleo de soja para fritar

Tempere os bifes com sal e pimenta moída na hora

 Coloque o recheio - bacon, cenoura e vagens.

 Enrole os bifes, um por um, bem apertado.

 Com palitos de dente, prenda os bifes na forma de rolinho.

Coloque o óleo numa panela de pressão. Deixe aquecer bastante.

Adicione os bifes enrolados e deixe-os fritando até corar.

Vire os rolinhos do outro lado, para que fiquem bem corados dos dois lados.

 Adicione o molho de tomates de uma vez.

Adicione dois copos de água.

 Feche a panela de pressão e deixe-a aquecendo. Quando a panela começar a chiar conte 45 minutos. Abra a panela e teste a maciez dos rolinhos. Se ainda estiverem duros, volte ao fogo por mais uns 15 minutos. Se a água já tiver secado adicione mais um pouco para não grudar.