BATATAS ASSADAS COM PRESUNTO E VERDURA

É só começar a elogiar o serviço de internet daqui de casa, para desandar de novo....

Fiquei sem o sinal da tv, internet e telefone.

E só hoje, depois de muitas ligações, o serviço voltou.

Também estou com visita em casa, meu sogro vai ficar um tempo por aqui, por isso

visitarei todos os blogs amigos aos poucos.

Hoje, trago uma receitinha pratica que peguei da Revista Ana Maria.

Ingredientes

2 batatas grandes (eu usei 5 médias)

3 colheres de sopa de creme de leite

4 colheres de sopa de azeite

1 dente de alho picado

200 gramas de presunto cortado em cubos 

1 maço pequeno de agrião (eu usei espinafre)

sal e pimenta a gosto

100 ml de leite

1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Descasque as batatas, embrulhe-as em papel aluminio e asse no forno pre aquecido a 220°C por 40 minutos ou até ficarem macias.

Retire o papel aluminio e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

Cave o centro das batatas.

Amasse bem a polpa da batata e misture o creme de leite.

Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e o presunto.

Misture o espinafre, tempero com sal e a pimenta e desligue o fogo.

Junte a polpa da batata reservada, o leite e a metade do queijo.

Recheie as batata, polvilhe o restante do queijo, coloque-as em uma assadeira untada com margarina e leve ao forno pre aquecido a 220°C para gratinar.

Sirva em seguida