MUFFINS DE AMENDOAS COM MORANGOS

Hoje abri uma pequena excessão e fiz muffins.

Sem recheios ou coberturas pesadas.

Tinha feito uma farinha de amendoas, e queria testá-la.

E quando não consigo me lembrar de nenhuma receita de blogs amigos, porque são várias....

Jogo no google.

E hoje, apareceu uma receita de um blog que eu não conhecia, o Caos na cozinha

100g amêndoas trituradas (quase em farinha)

100g farinha

30g amido de milho 

125g açúcar 

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento em pó

20cl de leite (penei para decifrar o que seria "cl", até que encontrei 200 ml)

4 colheres sopa de manteiga derretida

1 colher chá essência de baunilha 

1 pitada de sal

 misturam-se os secos de um lado, os líquidos do outro.

 No fim, junta-se os dois. Coloque nas forminhas e leve ao forno médio (160°C) por 20-25 minutos dependendo do seu forno.

Decorei com morangos fatiados e chocolate ao leite picado e derretido.