PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE E MEU NIVER

Ontém(19/11), foi o meu aniversário.

Estava cheia de planos e receitinhas para fazer, mas as viagens para Barra Mansa,Volta Redonda e São Paulo, me deixaram exausta, com enxaqueca e com pilhas de roupas para lavar e passar.

Enfim, só consegui fazer um bolinho.

Usei o pão de ló de chocolate da Palmirinha., receita da Otavia Sommavilla.

Já usei ela em várias receitas: bolo floresta negra, bolo na casquinha de sorvete e bolo no palito.

IngreIngredientes do Pão de Ló de chocolate

2 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA (CHÁ) DE CHOCOLATE EM PÓ
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
2 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇUCAR
1 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
4 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO
6 OVOS

Modo de fazer o Pão de Ló de Chocolate: 
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve
Misture a água e o óleo em um recipiente. Reserve.
Na batedeira, bata os ovos com o açucar até ficar esbranquiçado e aumentar de volume ( cerca de 10 minutos). Coloque a batedeira na velocidade baixa e despeje a mistura de água e óleo.
Retire da batedeira, e com o auxílio de uma espátula ou batedor manual ( fouet) acrescente a mistura de farinha e chocolate aos poucos, mantendo o volume da mistura.
Leve para assar em forno a 180 graus, em forma untada e enfarinhada, até que ao espetar um palito no centro do bolo este saia limpo.
Para fazer o bolo maior, são necessárias 2 receitas, cada uma feita em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro. Para o bolo menor, basta uma, assada em duas formas de 20 cm de diâmetro.



  Fiz 2 recheios: o primeiro, cozinhei uma lata de leite condensado na panela de pressão, seguindo as dicas da Priscila, e misturei com uma parte de chantilly da cobertura, e adicionei nozes picadas.
O segundo recheio, fiz uma ganache de chocolate, misturando chocolate ao leite e creme de leite de caixinha.
cobri com chantilly e no centro do bolo salpiquei ovomaltine, idéia que vi no blog da Talita, o Chocorango.

a velinha do bolo(um ponto de interrogação), foi escolhida pelos meus filhos,

 pois não tenho problema em dizer a minha idade:

35 anos

Gosto de falar que fiz parte dos anos 80/90,

os melhores para mim.