QUICHE DE QUEIJO DA CASINHA

                                                               (POST PROGRAMADO)
A nossa primeira receita a gente nunca esquece....
Essa, foi a minha primeira Quiche, e marcou por se a primeira vez que fiz, e pelo seu sabor maravilhoso.
Receita tirada do blog da Marcia Rosa  a Casinha
A forma maior recheei com  brocolis refogado no azeite.Sobrou um pouco da massa, arrisquei e coloquei nas forminhas de empadas, nessas recheei com presunto e queijo, e ficou maravilhoso.


Massa:

• 02 xic de chá de farinha de trigo
• 1/2 xic de chá de maisena
• 1/2 colher de café de sal
• 150 gramas de manteiga gelada cortada em pedacinhos (ou se preferir coloque metade manteiga e metade margarina)
• 01 ovo inteiro
• 1/2 xic de chá de yogurte natural.

Coloque a farinha, a maisena e o sal em um recipiente e misture.
Acrescente a manteiga e misture com um garfo até formar uma farofa grossa.
Misture o ovo com o yogurte e acrescente ao restante dos ingredientes, mexendo até que forme uma massa unida. Importante NÃO SOVAR a massa.
Coloque dentro de um saco plástico e deixe na geladeira descansando por 01 hora, antes de esticá-la com um rolo. Rende duas formas de fundo falso de 18cm de diametro. Para abrir, utilize um saco aberto entre a massa para não grudar, conforme a foto abaixo. Deixe uma borda na lateral da forma de uns 3cm de altura e faça furos com garfo no fundo. Não é necessário untar a forma, apenas que seje de fundo removível.

Prepare o recheio:
Para 01 assadeira de 18cm de diametro:

• 40 gramas de queijo parmesão ralado
• 3 ovos inteiros
• 3/4 xic de chá de iogurte natural
• 3/4 xic de chá de creme de leite fresco
• 1 1/2 xic de mussarela ralada

brocoles precisam ser levemente refogados em azeite e temperados com um pouco de sal e escorridos
Misture os ovos, creme de leite, yogurte em um bowl sem bater.
Sobre a massa crua na assadeira, coloque a mussarrela, o creme e por cima o parmesão ralado. Se não for acrescentar o parmesão, coloque sal na mistura de ovos, caso contrário ficará salgada. Leve para assar em forno alto por uns 40 minutos…até corar bem e as laterais da massa estiverem assadas. Espere esfriar antes de desenformar.