CRUMBLE DE MORANGOS

Se me perguntarem qual tipo de receita eu mais gosto, vou responder na hora,

receitas simples e gostosas.

Mas tenho que confessar que o meu lado curiosa, 

tem me levado para outros caminhos.

Essa receita foi uma delas, nunca tinha feito, o nome assusta: "Crumble", mas a receita é tão simples,

que resolvi arriscar.

E não me arrependi, ficou boa demais.

Comi ela quentinha.

A receita é da Paty do blog Technicolor Kitchen

Essa semana mesmo, vi um video super legal do Olivier Anquier, ensinando a fazer Créme Brulee, no blog

Baunilha e chocolate, e decidi, que essa será a minha próxima experiencia.

 

Crumble de morango

- xícara medidora de 240ml

185g de morangos, sem os cabinhos e cortados ao meio no sentido do comprimento
1 colher (sopa) de açúcar refinado
½ colher (sopa) de suco de limão siciliano – usei limão verdinho
3 ½ colheres (sopa) - 49g - de manteiga sem sal, gelada e picada
½ xícara + 1 colher (sopa) - 80g - de farinha de trigo
3 ½ colheres (sopa) - 42g - de açúcar refinado
1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte com manteiga dois potinhos refratários com capacidade para 1 xícara (240ml) cada. Divida os morangos entre eles, salpique cada um com ½ colher (sopa) de açúcar e regue com o suco de limão.
Coloque a manteiga, a farinha, o açúcar e o sal numa tigela e, usando as pontas dos dedos, vá unindo a manteiga aos ingredientes secos, até obter uma farofa grossa. Espalhe esta farofinha sobre os morangos, coloque os potinhos numa assadeira e leve ao forno por 25-30 minutos ou até dourar.
Sirva morno com creme de leite fresco ou iogurte natural.