COOKIES DE CHOCOLATE

Mais uma receitinha de cookies de chocolate.

É a segunda vez que faço ela, e foi eleita "a melhor" pelos meus filhos.

Talvez seja, pelos pedaços generosos de chocolates.

Porque até agora, eu amei

todas as receitas de cookies que eu fiz.

Cada uma tem um ingrediente, um segredinho que faz com que cada uma delas, se tornem saborosos e especiais.

Essa receita é da Flavia Pantoja do blog Simplesmente Delicia

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  ingredientes

  
  
  
  
  
• 2 copos + 2 colheres de sopa de farinha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 150 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 copo de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
• ½ copo de açúcar branco
• 1 ovo + 1 gema
• 2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 ½ copo de chocolate meio-amargo picadinho
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  modo de preparo

  
  
  
  
  
• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga.
• 2. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
• 3. Na vasilha da batedeira, junte os açucares e a manteiga. Bate bem até e massa ficar bem fofa e cremosa, uns 5 minutos. Adicione então o ovo, a gema e a baunilha e bata mais uns 3 a 4 minutos.
• 4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos lentamente. Quando os secos estiverem todos incorporados, pare a batedeira e com uma espátula misture o chocolate picado.
• 5. Nesse ponto, você pode tampar a vasilha e por na geladeira se não for assar os cookies imediatamente. A massa fica inclusive mais fácil para manusear.
• 6. Com uma colher de sobremesa, ou com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong. Ponha-as no tabuleiro. Quando o tabuleiro estiver pronto, asse por 15 a 18 minutos. Atenção: os cookies vão parecer crus; è assim mesmo. Quando esfriarem, estarão perfeitos. Retire imediatamente do forno. Deixe esfriar 5 minutos e retire-os com uma espátula. Deixe-os acabar de esfriar numa grelha.