FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO COM MAIONESE

Essa receitinha deliciosa, peguei do blog da Carol, o Cerejinha .

FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO COM MAIONESE

Ingredientes: filés de frango, limão, alho, sal, pimenta do reino branca, mostarda, maioneze , Farinha de milho flocada, farinha de rosca, folinhas de alecrim, páprika doce, parmesão ralado.

Faz Assim: Tempere os filés com o suco de limão, alho batidinho, sal, pimenta do reino e umas gotinhas de mostarda. Coloque maioneze num pote e reserve. Em uma travessa, misture a farinha de milho flocada, a farinha de rosca (para 1 xíc. de farinha de milho, 1/2 de farinha de rosca), alecrim, a páprika e o parmesão ralado. Não há quantidades, faça um tanto para a quantidade de frango que irá empanar. Misture tudo muito bem com a mão fazendo uma bela farofa. Passe maioneze nos filés de frango, dos dois lados e empane nessa farofa. Vá colocando numa assadeira untada com azeite.
Leve ao forno a 200°C até ficarem amarelinhos e crocantes. 
Não asse demais para o frango ficar macio. Sirva imediatamente. Fica extremamente crocante por fora, e mega macio por dentro por causa da maioneze.