COOKIES DE CHOCOLATE

A saga dos cookies continua....

E fiz mais uma receita nova de cookies, essa encontrei num blog recheado de delicias.

O blog é da querida Flavia Pantoja

blog Simplesmente Delicia

Click no link acima, e vejam a foto que me deixou com agua na boca.

Fiz os cookies para presentear uma amiga na véspera de Natal.

Fui passar o Natal com minha amiga Katia, e no dia seguinte, ela me

convidou para um almoço na casa da sua irmã em São Paulo.

Levei os cookies , e fizeram o maior sucesso.

Alguns cookies, coloquei pedaços de nozes, e ficaram ainda mais irresistiveis.

• 
  
  

  ingredientes

  
  
  
• 2 copos + 2 colheres de sopa de farinha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 150 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 copo de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
• ½ copo de açúcar branco
• 1 ovo + 1 gema
• 2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 ½ copo de chocolate meio-amargo picadinho
•  
• 
  
  

  modo de preparo

  
  
  
• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga.
• 2. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
• 3. Na vasilha da batedeira, junte os açucares e a manteiga. Bate bem até e massa ficar bem fofa e cremosa, uns 5 minutos. Adicione então o ovo, a gema e a baunilha e bata mais uns 3 a 4 minutos.
• 4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos lentamente. Quando os secos estiverem todos incorporados, pare a batedeira e com uma espátula misture o chocolate picado.
• 5. Nesse ponto, você pode tampar a vasilha e por na geladeira se não for assar os cookies imediatamente. A massa fica inclusive mais fácil para manusear.
• 6. Com uma colher de sobremesa, ou com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong. Ponha-as no tabuleiro. Quando o tabuleiro estiver pronto, asse por 15 a 18 minutos. Atenção: os cookies vão parecer crus; è assim mesmo. Quando esfriarem, estarão perfeitos. Retire imediatamente do forno. Deixe esfriar 5 minutos e retire-os com uma espátula. Deixe-os acabar de esfriar numa grelha.