BRIGADEIROS DE LIMÃO SICILIANO, MEL E CASTANHA DE CAJU.

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 Gente, sigam a receita direitinho e não terá erro.

Por exemplo, euzinha aqui, para não sair da rotina de erros..rs..rs..

usei a travessa aí abaixo, e nem queiram saber o que aconteceu com o

meu microondas. Na receita pede para colocar num RECIPIENTE FUNDO, e

essa aí abaixo , de fundo não tem nada.

 

 Há alguns posts atras, eu estava falando do martirio que era, ficar lá fora, vendo meus filhos se refrescarem na piscina, enquanto eu ficava derretendo no banquinho.
Tudo isso, por falta de (tempo) um exame médico.
Pois bem, minhas amigas!
Fiz o tão demorado exame.
Mas agora, todas as tardes, estou batendo cartão na piscina do condominio.
Estou com a cor do pecado..rs..rs...rs.. Sexy!
Mas também, quando volto da piscina com aquela moleza e com tantos serviços acumulados, só penso em
receitinhas rápidas e práticas.
E pensando nisso, resolvi fazer os brigadeiros de limão Siciliano, mel e pistache da Simone do blog
Chocolatria.
Super pratico mesmo, porque é feito no microondas.
E ficou uma delicia!!!
Nem muito doce, nem muito azedo....na medida certa.
Só substitui o pistache por castanha de caju.
E enfim, comprei o limão Siciliano para a receita.
O preço ainda está lá em cima, mas já deu uma abaixada.....há alguns dias, o kilo estava por R$ 19,00 e agora encontrei por R$ 9,00.


Ingredientes:
Rendimento: cerca de 25 unidades
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) medida de creme de leite
1 colher(sopa) medida de mel
1 colher (sopa) medida de suco de limão siciliano
raspas de 1 limão siciliano
cerca de 200 g de pistache moído para rolar (eu usei castanha de caju)
 
Modo de Fazer:
Misture o leite condensado, o creme de leite e o mel em um recipiente fundo e leve por 4:30 min, Potência Alta. Após breve mistura, voltei ao micro por mais 1:30 min . O brigadeiro deve estar fervente e levemente caramelado. Adicione o suco e as raspas de limão, esfrie a mistura e só então leve a geladeira para firmar.
Como quis adicionar o suco de limão no brigadeiro pronto para manter o seu frescor, não tem como não obter uma massa meio molenga. Coloque colheradas da massa diretamente sobre o pistache quebradinho sem bolear com as mãos. Role a bolinha no pistache quebrado e vá dispondo nas forminhas. Penso que uma ótima opção, seria apresentar esse brigadeiro em copinhos, polvilhado com pistaches quebrados e servido com uma colherzinha.