TORTA DE FRANGO

Essa torta de frango, fiz para uma tia que vinha de São Paulo me visitar, mas não veio.

Foi a primeira torta que faço com esse tipo de massa.

A receita tirei da revista "Claudia cozinha Muito Fácil", que veio junto com o Sabão em pó OMO, numa promoção.

Achei que fazendo o recheio por conta, ficaria boa com essa massa, mas errei, devia ter seguido a receita do recheio da revista, porque o recheio ficou seco demais,

e recheio seco, com torta seca, não dá para engolir..rs..rs...

Nessa hora, dei Graças a Deus, por minha tia não ter vindo me visitar...rs..rs...

Congelei metade da torta, porque não tive  coragem de dividir com as minhas vizinhas, como costumo fazer, com os doces.

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo

1 1/3 de xícaras de manteiga gelada em pedaços

3 colheres de sopa de agua gelada

2 colheres de cha de sal

2 ovos grandes

Numa tigela, misture, com as pontas dos dedos, a farinha com a manteiga até obter uma farofa.

Junte os ovos e misture bem.

Aos poucos, adicione a agua e o sal e amasse até obter uma bola.

Embrulhe em papel aluminio e reserve.

Com o rolo, abra 1/3 da massa reservada diretamente sobre o fundo da forma.

Apare a borda com uma faca e coloque o funda na forma.

Faça rolos com metade da massa restante e pressione-os, um de cada vez, na lateral da forma até

revesti-la.

Apare a borda, coloque o recheio e cubra o restante da massa, já aberta.

Pressione a borda para fechar bem.

Decore a seu gosto com sobras da massa e pincelo com gema

Asse por 40 minutos ou até dourar.

Para o recheio, fiz um refogada com frango desfiado, cebola, tomate, cheiro verde, sal e colorau.

Deveria ter colocado requeijão culinário(tipo catupiry) para deixar a torta um pouco molhada.