MUFFINS 3 CHOCOLATES

Já fiz essa receita de muffins deliciosas, que peguei no blog da Cinara,
E falando na talentossima Cinara, é dela também a idéia dos muffins vampiros

Muffins "Três Chocolates"

1 3/4 xícara (cheia) de farinha de trigo (250g)

1/3 xícara de cacau em pó (25g)

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 xícara de gotas de chocolate meio-amargo (100g)

1/2 xícara de gotas de chocolate branco (100g)

2 ovos grandes, batidos

1 1/2 xícara de sour cream, iogurte natural ou coalhada (360ml)

1/2 de açúcar mascavo (85g)

85g de manteiga ou margarina derretida

Pré-aqueça o forno a 200° C. Peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o bicarbonato em uma tigela grande. Reserve. Em outra tigela, misture ("à mão" mesmo) os ovos, o sour cream, o açúcar mascavo e a manteiga derretida, até incorporar tudo. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos e misture gentilmente, apenas até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate meio-amargo e branco e misture. Divida a massa em forminhas de muffins, enchendo quase até a borda (eles não crescem demais). Asse de 15 a 20 minutos, fazendo o teste do palito. Retire do forno e sirva morno, ou deixe esfriar sobre grades.

A cobertura, fiz um buttercream que achei no blog brigadeiro de colher,
o escolhido foi o buttercream de ovomaltine.
Ficou delicioso, aprovadissimo!!!!!

Buttercream de Ovomaltine

100 g de manteiga em temperatura ambiente

1 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de Ovomaltine

1/8 xícara de leite

Gotas de essência de baunilha

Coloque a manteiga numa vasilha grande. Bata em velocidade baixa por 30 segundos até ficar fofa. Desligue a batedeira acrescente os demais ingredientes. Volte a bater em velocidade baixa até o açúcar incorporar - cerca de 1 minuto (eu preferi misturar "na mão", pra não levantar uma nuvem de açúcar na cozinha). Aumente a velocidade para média e bata até formar um creme fofo e brilhante - cerca de mais 1 minuto.

Já está pronto para ser usado como cobertura. Se gelar ele fica muito duro para trabalhar com o bico de confeiteiro. deixe voltar à temperatura ambiente antes.

Os pirulitos, também foi uma idéia tirada do blog brigadeiro de colher.
A união faz a força( e o açúcar, também..rs..rs..que falta de criatividade..rs...).
Mas a união dos blogs, fizeram o meu Halloween mais gostoso  e criativo.
Obrigada a todas blogueiras, que usam esse espaço para dividir com todas as suas receitas e idéias.