FRITADA DE ARROZ

Adoro achar essas delicias nas minhas visitinhas a outros blogs.
Esse eu achei no blog da Thais o Abobrinhas na cozinha
E foi meio que por um acaso, que essa receitinha salvou a minha sobra de arroz, a caixinha de creme de leite já aberta, e a mussarela.
Ficou delicioso!

2 xícaras de arroz cozido

150 ml de creme de leite

2 ovos

150 gramas de mussarela ralada (ou outro queijo de sua preferência)

1/2 colher (sopa) de azeite ou manteiga

sal, pimenta do reino e salsinha à gosto

Numa tigela, misture arroz, o creme de leite, os ovos, o sal, a pimenta e a salsinha.

Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga (ou o azeite). Despeje metade da mistura de arroz, arrume o queijo no centro e despeje a outra metade da massa. Deixe fritar, em fogo baixo, por cerca de 5 minutinhos de cada lado.