BATATA BOLINHA COM ALHO E ALECRIM

Essa receita, foi mais uma descoberta vinda de um blog maravilhoso(na minha opinião, todos são) o blog Cozinha é Poesia
Que delicia!
Foi a primeira vez que meus filhos comeram batatas bolinhas, e sinceramente, achei que eles não fosse aprovar por causa da casca., mas  eles comeram tudo, repetiram e depois foram beliscar algumas batatas que sobraram no prato.

BATATA BOLINHA FRITA COM ALHO E ALECRIM


Ingredientes

500g de batata bolinha
Dentes de alho com a casca a gosto
1 ramo de alecrim
Óleo vegetal que baste - escolha o da sua preferência
Sal a gosto

Modo de fazer

Lave bem as batatas com uma escovinha e depois as seque com papel toalha. Corte-as ao meio e coloque-as dentro de uma panela de fundo grosso ou de uma frigideira bem alta. Procure uma panela que seja funda, mas não muito grande, apenas o suficiente para acomodar bem as batatas.
Faça um corte nos dentes de alho, mas deixe-os com a casca e coloque-os na panela, junte também o galho de alecrim. Cubra as batatas com óleo (frio). Tampe a panela e leve ao fogo alto. Deixe fritar sempre com a panela tampada abrindo somente para verificar se já estão douradas.
Retire-as com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso de óleo sobre papel absorvente e polvilhe sal a gosto.