EMPADA * RECEITA DA MINHA MÃE

Depois de passada a minha experiência com as empadas, resolvi fazer outra receita, agora o da minha mãe, para o mesmo evento, o aniversário do meu filho.
Essas ficaram com as tampinhas fechadinhas, e muito mais gostosos que a outra receita.
A diferença é por causa da gordura hidrogenada.

Empadas

500 gramas de farinha de trigo
150 gramas de gordura hidrogenada
200 gramas de manteiga
2 gemas
1 colher de café de sal
+ou - 2 xícaras de café de agua

Numa tigela, coloque todos os ingredientes,
vá adicionando a agua aos poucos, e mexendo com as pontas dos dedos.
Deixe descansar.

Pegue uma pequena porção da massa e forre cada forminha de
empada (DICA: Faça uma camada fina de massa) e preencha com o
recheio de sua preferência. Pegue outra porção de massa, abra na
mão (ou numa superfície lisa) e cubra tampando a empadinha e
pincele a tampa com gema batida.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus C por 25
minutos.