PRATO DO DIA: FLORES DE CENOURA

Meu caçula, que antes comia de tudo...

Deu para recusar alguns legumes....

O jeito, é voltar a deixar os pratos mais alegres e coloridos.

O meu filho comeu tudinho, e ainda brincou dizendo que faltou o nariz...kkkkk

ele pegou um grão de feijão e colocou lá.

MACARRÃO NINHO ASSADO

Já fiz essa receita e adorei pela praticidade, e por ser deliciosa.

Mas dessa vez, resolvi testar com outro tipo de macarrão ninho, aquele mais fino.

Bom, eu prefiro o outro, mais larguinho, porque o fininho, ficou tudo embatumado.

Para quem quiser visualizar o passo a passo dessa receita, é só clicar aqui.

ALCACHOFRAS

Esse prato me lembra a minha mãe....ela adora alcachofras,

e infelizmente no Japão é quase impossivel achar, falo quase, porque uma vez em quase 12 anos, ela conseguiu achar numa cidade, onde ela tinha ido passear, mas ela acabou esquecendo a alcachofra e voltou para a casa sem elas.

Ah, se eu pudesse enviaria as alcachofras para você mãe, mas como não posso, posto essa receitinha para  matar a saudade, ou seria, para te torturar...kkkkkk

Receitinha simples, cozinhei a alcachofra na agua com sal.

fiz um molho com vinagre, sal, pimenta,azeite e alho, e joguei sobre a alcachofra.

MARZIPÃ DE LEITE NINHO

Frutinhas pintadas pela minha filha

Adoro fazer guloseimas inspiradas em datas especiais, 

hoje, trago uma receita maravilhosa para o dia das crianças.

Para essa receita, tive a ajuda dos meus filhos, que

se divertiram muito, esculpindo e pintando os docinhos.

Fiz os docinhos no formato de frutas, mas vocês podem soltar a imaginação.

Essa receita foi super recomendada por minha mãe, que fez a receita e adorou.

Receita tirada do programa Mulheres da TV Gazeta

MARZIPÃ DE LEITE EM PÓ

- 2 xícaras (chá) de leite em pó integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar impalpável
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina

MARZIPÃ DE LEITE EM PÓ
Colocar o leite em pó em uma vasilha, adicionar o leite condensado e o açúcar para dar o ponto de uma massa maleável ou que dê para abrir com o rolo (se ficar mole acrescentar mais açúcar). Salpicar o açúcar na mesa para abrir a massa. A massa pode ser guardada na geladeira, em um saco plástico sem ar, quando for usar, amasse  novamente. Pode ser congelada por seis meses.

Há alguns dias atras, vi uma receita de docinhos de leite ninho parecido com essa, no blog da Marly,

o Saboreando a vida, os dela foram feitos com leite de coco.

Ah! e foi graças a Marly, que consegui resolver um enigma que rondava a minha cabeça,

pois já tinha feito os docinhos de leite ninho no aniversário do meu filho,

mas não gostei de trabalhar com a massa, pois soltava muito oleo, e num comentário

da Marly,  fiquei sabendo que deveria ter usado o leite de coco light, ao invés do normal.

Dica anotada!

  

                                               Bananinha esculpidas pelo meu filho

Fiz brigadeiro também......terça feira(dia das crianças), promete!

Ah,e  não se esquecendo , que também é o dia na nossa mãe

Nossa Senhora Aparecida.

BOLO DE BANANA DA SIMONE

Quando as bananas começam a ficar maduras demais, logo penso numa receitinha diferente.

Essa receita é da Simone do blog Chocolatria, e posso afirmar realmente que é dela, porque foi uma adaptação que ela fez do Bolo fofo de banana da Dona Benta.

O bolo é muito fácil, e confesso que só apanhei na hora de fazer as rosas de banana.

Isso eu deixo para a Diva Simone.

Bolo de Banana da Simone:
6 bananas grandes – 2 amassadas e agregadas na massa e 4 para decoração (para as rosas)
10 colheres farinha de rosca
½ xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 ovos grandes
1 pote de iogurte natural (200 g)
½ xícara de óleo
½ xícara de castanha-do-pará picadinha

Modo de Fazer:
Junte os ingredientes secos em uma tigela: a farinha de rosca, o açúcar mascavo, a canela e o fermento. Reserve.
Em outra tigela, junte os ovos, o iogurte, o óleo e as bananas amassadas. Misture à mão com o auxílio de um fouet ou espátula delicadamente. Junte os secos à esta mistura e envolva até obter uma massa homogênea.
Unte uma fôrma(diâmetro 25cms) com óleo e polvilhe com farinha de rosca. Verta metade da mistura e salpique as castanhas-do-pará picadinhas. Cubra com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.

Para fazer as rosas, fatie a banana em 3 tamanhos diferentes -não mais largas e sim mais compridas: Três rodelas menores para o pistilo e as duas primeiras pétalas, duas fatias médias para as seguintes pétalas e três maiores para as últimas. Disponha as fatias de banana em uma assadeira antiaderente e leve ao forno pré-aquecido a 200oC, por cerca de 15 minutos ou até que a face virada para baixo esteja caramelada- com o próprio açúcar da fruta. Este tempo de forno é necessário para que as rodelas fiquem maleáveis e não quebrem na hora de modelar a rosa. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos. Desgrude as fatias delicadamente com o auxílio de uma espátula. Modele a rosa e disponha sobre a massa de bolo crua. Uma banana grande rende em média 4 rosas.

LAGARTO RECHEADO COM LINGUIÇA

Esse é um daqueles pratos 2 em 1.

No almoço, ele é o Lagarto recheado com linguiça, e na Janta, ele vira a Carne Louca.

Comprei uma peça de lagarto, com a ajuda de uma faca afiada, muita habilidade e muita força,

fiz um buraco no meio do lagarto.

Coloquei a linguiça no buraco (.....)

E levei para a panela de pressão com temperos(sal,pimenta,alho,vinho branco,noz moscada)

Na hora da janta, fatiei o lagarto, fiz um molho de tomate, e joguei as fatias nesse molho....

hummmm....com arroz ou com um pãozinho, fica uma delicia.

BIFE A PARMEGIANA

Geralmente, quando como fora, gosto de ir naquelas redes de fast food, cheio de brinquedinhos, que fazem a alegria dos filhos.

Porque penso assim:" Arroz e feijão, eu como em casa"

Mas num dia, resolvi mudar a escolha,

 fiquei babando na foto do bife a parmegiana que vi no menu de um restaurante.

E lá fui eu, com a fome e a vontade de comer....

E que decepção!!!!!

Meu prato chegou, e quando vejo, o tal bife a parmegiana, nada mais é , do que aqueles empanados de caixinha que compramos na parte de congelados.

Voltei para casa arrasada, com a mesma vontade de comer o tal bife , e  com a certeza, que esse seria o prato do dia.

Tempere os bifes a seu gosto.

Passe na farinha de trigo

Passe no ovo batido

Passe na farinha de rosca 

e frite em oleo quente.

Eu jogo uma dente de alho com casca no oleo, para não queimar a farinha de rosca(truque)

coloco na assadeira

Jogo muzzarela sobre os bifes

Coloco um pouco de molho e levo ao forno.

Há quem goste de muito molho no bife, mas eu gosto de pouco molho e muita muzzarela...kkkkkkkk