Sonho doce, sonho

segunda-feira, 9 de agosto de 2010

RAÇÃO HUMANA

Também entrei na onda da ração humana.

Mas entrei, porque com a correria do dia a dia, é quase impossivel

controlar a alimentação.

Faço sim, uma alimentação balanceada, com muitas verduras, legumes....

mas queria complementar com a ração humana.

Tomo 2 colheres de sopa por dia, uma na parte da manhã, misturada com granola e leite, e outra

a noite, misturada num copo de leite e chocolate.

500g de soja em pó
500g de farelo de trigo
500g de farelo de aveia
100g de gergelim
100g de linhaça dourada
100g de guaraná em pó
100g de levedo de cerveja
100g de gérmen de trigo
100g de açúcar mascavo
100g de gelatina sem sabor
100g de quinua
100g de cacau em pó
100g de farinha de maracujá

100 g de fibra de trigo

Fibra de trigo - combate a anemia

Extrato de soja - Ameniza os sintomas da menopausa

Farelo de aveia - ajuda a reduzir o colesterol

Cacau em pó - Dá prazer e tira a vontade de comer doces

Aveia em flocos - Ideal para regular o intestino

Gergelim com casca - Reduz o efeito do estresse

Gérmen de trigo - aumenta a imunidade do corpo

Gelatina sem sabor - melhora a tonificação muscular e combate a flacidez

Guarana em pó - aumenta as defesas do sistema nervoso

Levedo de cerveja - Acelera o metabolismo e facilita o emagrecimento

Linhaça marrom - Reduz dores reumáticas, musculares e articulares

Açúcar mascavo - Dá energia para fazer exercícios fisicos.

Quinua em flocos - Serve para aumentar as fibras musculares

Farinha de maracujá - atua no corpo bloqueando a absorção de gorduras.

fonte revista Ana Maria

ISCAS DE PEIXE

Estava a procura de uma receita de iscas de peixes empanadas, e consegui achar essa,

mas acho que não escorri a massa o suficiente, ou a massa cresceu muito por causa do

fermento, porque tive a sensação que comi mais massa, do que o peixe.

500 gramas de filés de peixes cortados em tiras

limão

sal

pimenta

tempero a gosto.

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

Óleo para fritar

Tempere as tiras de peixe com o suco de limão, sal e pimenta.

Reserve.

Prepare a massa para empanar o peixe misturando a farinha e os ovos.

Acrescente aos poucos o leite.

Junte o fermento e misture.

Passe as tiras de peixe na massa.

Deixe escorrer um pouco o excesso e frite até dourar ligeiramente.

Escorra em papel absorvente.

domingo, 8 de agosto de 2010

NUVENZINHAS DE LIMÃO SICILIANO

Se você adora limão Siciliano e está em dúvida sobre qual receita fazer,

Uma dica: É só visitar o blog da Patricia , o Technicolor Kitchen

Ela tem uma verdadeira paixão pelos limãozinhos e uma infinidade de receitas feitas com eles.

Nuvenzinhas de limão siciliano

- xícara medidora de 240ml

1 ½ xícaras (210g) de farinha de trigo
¾ xícara de amido de milho
4 colheres (chá) de fermento em pó
1/8 colher (chá) de sal
8 colheres (sopa) – 113g – de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara (140g) de açúcar de confeiteiro
2 ovos grandes
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (chá) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de raspas de casca de limão siciliano

Pré-aqueça o forno a 160°C; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
Peneire a farinha de trigo, o amido, o fermento e o sal numa tigela. Reserve.
Na tigela grande da batedeira, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro e comece batendo em velocidade baixa, com o batedor em formato de pá, até incorporar bem. Aumente para a velocidade média e continue batendo até obter uma mistura clara e leve, cerca de 2 minutos.
Junte os ovos, um a um, batendo – a massa pode parecer talhada, mas não tem problema. Junte o suco e as raspas de limão. Volte a batedeira para a velocidade baixa e junte os ingredientes secos reservados. Remova a tigela da batedeira e dê algumas boas misturadas com uma espátula de silicone para formar uma massa homogênea.
Faça bolinhas com porções de 1 colher (chá) cheia de massa e coloque nas formas preparadas, deixando 5cm de espaço entre uma e outra. Depois de formatar todos os cookies, aperte cada bolinha levemente com um garfo enfarinhado em direções opostas, dando um efeito quadriculado. Asse até que eles espalhem levemente e dourem, cerca de 20 minutos. Retire do forno e escorregue o papel manteiga para uma gradinha. Deixe os cookies esfriarem completamente.

PRATO DO DIA: CARNE CHINESA COM ERVILHA TORTA E MILHO

Tem dias que eu fico sem saber o que fazer para a refeição, geralmente nesses dias, faço o trivial,

arroz, feijão e carne, com uma saladinha.

Mas tenho necessidade por tudo que é novo, diferente....aí, vou buscar essas novidades,

nos blogs amigos.

Essa receita que vem junto com uma história, peguei no blog da minha xará, a Fabi, do blog

Figos & Funghis.

Só fiz uma pequena alteração, troquei a vagem pela ervilha torta.

ah, para quem quiser saber da história da receita, dá uma passadinha por lá.

Carne Chinesa com Vagens e Milho Verde

(para 2 pessoas)

Ingredientes:

350g de carne magra cortada em tirinhas (usei filé mignom)

10 ervilhas tortas cortadas em 2 partes

1 lata de milho verde cozido e escorrido

1 cebola picadinha

1/2 taça de vinho tinto seco

1 xícara de caldo de carne

3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa de salsa bem picadinha

1 colher de sopa de gergelim preto para finalizar(não tinha em casa)

Modo de Preparo: Aqueça o óleo numa panela média e frite a cebola até começar a ficar douradinha. Junte a carne e deixe fritar até que esteja bem selada de todos os lados.

Após selar a carne junte o vinho tinto e aumente o fogo. Assim que o álcool evaporar acrescente o caldo de carne e as vagens picadas. Cozinhe por 10 minutos em fogo alto mexendo sempre e quando a vagem estiver amolecida junte o milho verde e a salsa picadinha. Em seguida regue com o molho shoyu, misture bem para que seja incorporado pelo restante do molho e desligue.