PRATO DO DIA : CARNE MOIDA COM ABOBORA

MORANGOS COM CHOCOLATE

AMARANTO E QUINUA * BOLO DE AMARANTO COM BANANA

E as minhas descobertas continuam....

Essa semana, encontrei no supermercado esses pacotinhos de amaranto e quinua.

Há algum tempo, vi no Globo reporter uma reportagem que falava do poder dos grãos na alimentação.

E os grãos citados, eram o Amaranto e a quinua.

A Quinoa, ou Quinua Real, como também é conhecida, é um grão que caiu no gosto do brasileiro, foi considerado um dos mais completos do planeta. O grão, muito consumido pela população andina, é uma excelente fonte de proteínas, possui carboidratos de baixo índice glicêmico, ômega 3 e 6 e é isento de glúten, sendo alternativa para celíacos. Sua distribuição de aminoácidos, faz com que seja um alimento muito indicado para o consumo após a atividade física e para crianças em desenvolvimento.

Já o Amaranto, além de ser muito nutritivo e versátil para as preparações culinárias, é capaz de melhorar os níveis de colesterol segundo os últimos estudos.

Ele é fonte de cálcio biodisponível, aminoácidos essenciais e também não contém glúten, podendo ser usados por celíacos. Em sua composição também estão presentes nutrientes como o zinco e o fósforo, além das fibras. Pode ser utilizado em preparações culinárias, como sopas, tortas e em barras de cereais.

O que me assutou foi o preço, nos super mercados, encontrei uma caixa de quinua por R$ 21,00.

E até comentei em outros post, que pelo preço, só consigo ingerir a quinua, comendo o pão de forma com 8 grãos.

O amaranto, até tinha desistido de procurar, para não levar o mesmo susto com o preço.

E essa semana achei esses pacotinhos,que não vem muito, mas o suficiente para fazer um bolo ou uma torta.

Reparem no preço do amaranto.....R$ 59,00 o kilo!

O que é isso????

É ouro????

Bom, agora vamos a receitinha tirada do Globo Reporter
Preciso dizer que esse bolo, é otimo para a saúde, mas não agradou aos paladares dos filhotes aqui em casa.


Um das formas de consumir o amaranto, que faz tão bem à saúde, é cozinhando um bolo de amaranto com banana. Quem ensina a receita é Rosana e Bruna do laboratório de nutrição da USP.

Ingredientes

1 ovo
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de margarina
1 banana amassada
1/2 xícara de amido de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca
1 colher de chá de sal
1 colher e meia de fermento para pão
1 xícara de flocos de amaranto
1/4 de xícara de leite

Modo de preparo

Para fazer a massa do bolo, é preciso de uma batedeira para misturar os ingredientes. Comece batendo o ovo com açúcar. Em seguida, coloque a margarina e a banana amassada. Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho. Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa. Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal.

Pare novamente de bater para colocar os flocos de amaranto que podem ser comprados em grandes supermercados ou em lojas especializadas. Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa. Volte a bater e coloque o leite.

Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa. Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana. Polvilhe açúcar e canela a gosto.

No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a forma para assar por 40 a 45 minutos.

PÃO PIZZA

Lanche da tarde e aquela vontade de comer algo muito gostoso, e rápido.

Fácil: paõ de forma, mussarela, oregano e molho de tomate,e

Saindo uma pizza!!!!!

PENNE COM LINGUIÇA DE FRANGO E TOMATE SWEET GRAPE

Os tomates Swett Grape contêm poucas calorias e são ricos em vitaminas A e C, folato (ácido fólico), potássio e licopeno (antioxidante).
O lançamento no mercado do tomate Sweet Grape para crianças está sendo um sucesso no mundo todo, por seu sabor suave e doce.

BOLO DE ARROZ COM FARINHA CUSTARD

No dia do meu aniversário (19/11) ganhei de uma amiga muito querida, um presente muito especial.

É especial, não pelo fato do presente ter vindo de Portugal, mas especial, porque na epoca em que ela me pediu o endereço para enviar a farinha, ela não me conhecia direito.

Tínhamos trocado 2 ou 3 comentários, quando ela me falou que enviaria a farinha para mim.

Fiquei surpresa!

E ao mesmo tempo, com uma enorme sensação de gratidão e felicidade.

Por isso, esse bolinho é uma  homenagem para a minha amiga Sónia do blog Cozinha da Sónia

E para todas as amigas que fiz aqui no blog de Portugal que já adoto de coração.

Anotei várias receitas com farinha de custard.....estou ansiosa para experimentar um creme de farinha custard.
Mas antes, fiz esse bolo delicioso, que perfumou a minha casa com seu aroma, sem igual.


Bolo de Arroz com Farinha Custard

INGREDIENTES
1 casca de limão
2 ovos
250gr de açúcar
75gr de manteiga
1/2 colher de café de sal
150gr de leite
300gr de farinha
50gr de farinha Custard
1 colher de chá de fermento

Na receita original do blog, ela foi feita na Bimby, mas aqui , bati tudo na mão.
Raspe a casca da limão.
Junte o açúcar 
Junte a margarina, o sal, os ovos e o leite , bata
Por fim, adicionei a farinha de trigo, a farinha Custard e o fermento 
Coloque  numa forma untada e polvilhe com bastante açúcar.
Levei ao forno cerca de 40 minutos a 180ºC.

MAIS UM SELINHO

Ganhei mais um selinho!!!

E apesar de ser o meu sexto selinho, a alegria é a mesma de quando ganhei o meu

primeiro selinho.

Porque eles são uma forma de  carinho, de um amigo  que se lembrou de você.

Todos os selinhos entram no meu blog e no meu coração.

Esse ganhei da minha amiga Elisa do blog Elisa no blog, uma brasileira no Japão

Não havia nenhuma regra, portanto, repasso a todos os meus seguidores!

Obrigada Elisa!