BOLO DE BANANA COM GOTAS DE CHOCOLATE

Minha vizinha e amiga Cris, me deu um cacho de bananas,

resolvi fazer um bolo de banana.

Mas  o que tenho feio ultimamente, que é o da Nigella, vai

muita manteiga.

Então, quando encontrei essa receita no

blog Sabor Saudade

não pensei duas vezes.

A quantidade de manteiga, é muito menor do que a receita que eu fazia.

Ficou maravilhoso!

Só não fiz a cobertura de chocolate.

Bolo de banana com pedaços de chocolate

(copo de 250ml)

60 gramas de manteiga em temperatura ambiente
1 copo de açúcar
2 ovos grandes
4 bananas maduras amassadas
250 ml de creme azedo
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
uma boa pitada de sal
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
100 gramas de chocolate meio amargo picado

TORTA DE FRANGO DA EMILIA

Depois do desastre que foi a minha ultima torta(que ficou seca demais),

resolvi fazer outra receita de torta, mas de liquidificador.

Sempre fiz a mesma receita que a minha mãe me passou,

mas comparando com outras receita que achei por aí,

são todas iguais!

Mudam uma coisa, aqui ou lá.

E numa dessa conversas com minha prima kelly(que também adora cozinhar), ela me falou

dessa torta do blog da Emilia, alias....a Emilia está voltando, para a nossa felicidade!

Torta Salgada

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 colheres de queijo parmesão
• 1 colher de sal
• 2 1/2 de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 latas de atum, sardinha ou presunto com mussarela(eu fiz com recheio de frango)
  

1. Bater no liquidificador os ovos, leite, óleo, queijo e sal -
2. Colocar a farinha e o fermento aos poucos.
3. Colocar metade da massa na forma, colocar o recheio e por cima a outra metade da massa.
4. Levar ao forno até dourar.

QUEQUES DE CHOCOLATE

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Além dos cookies que levei para minha amiga Katia, resolvi fazer uma receita de muffins.

Mas qual receita fazer, na correria da véspera de Natal???

Não foi dificil achar uma receita, que fosse prática, rápida e deliciosa!

Essa receitinha, encontrei no blog da minha querida amiga Cuca do

blog As Nossas Vidas

Além de lindos, ficaram saborosos....do jeitinho que a chocólatra aqui, gosta!

Ingredientes:
100 g de manteiga
100 g de chocolate meio amargo
100 g de açúcar
2 ovos
30 gr de farinha

Preparação:
Levar ao microondas o chocolate e a manteiga até derreter.
Juntar o açúcar e os ovos, um de cada vez, sem deixar de bater. Finalmente junte a farinha e mexa bem todos os ingredientes.
Deitar a massa em formas de queques e levar a forno pré aquecido a 220ºC durante 8/9 minutos.
Deixar esfriar para desenformar.

COOKIES DE CHOCOLATE

A saga dos cookies continua....

E fiz mais uma receita nova de cookies, essa encontrei num blog recheado de delicias.

O blog é da querida Flavia Pantoja

blog Simplesmente Delicia

Click no link acima, e vejam a foto que me deixou com agua na boca.

Fiz os cookies para presentear uma amiga na véspera de Natal.

Fui passar o Natal com minha amiga Katia, e no dia seguinte, ela me

convidou para um almoço na casa da sua irmã em São Paulo.

Levei os cookies , e fizeram o maior sucesso.

Alguns cookies, coloquei pedaços de nozes, e ficaram ainda mais irresistiveis.

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  ingredientes

  
  
  
• 2 copos + 2 colheres de sopa de farinha
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ½ colher de chá de sal
• 150 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 1 copo de açúcar mascavo (bem apertado no copo)
• ½ copo de açúcar branco
• 1 ovo + 1 gema
• 2 colheres de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 ½ copo de chocolate meio-amargo picadinho
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  modo de preparo

  
  
  
• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga.
• 2. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Reserve.
• 3. Na vasilha da batedeira, junte os açucares e a manteiga. Bate bem até e massa ficar bem fofa e cremosa, uns 5 minutos. Adicione então o ovo, a gema e a baunilha e bata mais uns 3 a 4 minutos.
• 4. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os secos lentamente. Quando os secos estiverem todos incorporados, pare a batedeira e com uma espátula misture o chocolate picado.
• 5. Nesse ponto, você pode tampar a vasilha e por na geladeira se não for assar os cookies imediatamente. A massa fica inclusive mais fácil para manusear.
• 6. Com uma colher de sobremesa, ou com as mãos, faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pong. Ponha-as no tabuleiro. Quando o tabuleiro estiver pronto, asse por 15 a 18 minutos. Atenção: os cookies vão parecer crus; è assim mesmo. Quando esfriarem, estarão perfeitos. Retire imediatamente do forno. Deixe esfriar 5 minutos e retire-os com uma espátula. Deixe-os acabar de esfriar numa grelha.

VITAMINA DE BLUEBERRIES ( MIRTILOS) E UM DESABAFO.

Uma vitamina de mirtilos para dar uma animada!

No dia 15 de Dezembro, acordei de madrugada, com uma triste noticia:
O Falecimento de uma tia muito querida.
Aquela tia, que você só tem boas recordações....
Que sempre fazia questão de me visitar, quando passava por Aparecida do Norte (minha cidade, fica entre Aparecida do Norte e São Paulo).
Que com sua simplicidade, conquistou meu marido e meus filhos, também.
Uma mãezona de 4 filhos homens....
Uma tia, que lutou até o fim, contra uma doença que judia demais , que causa muita dor e sofrimento.
Enfim, ela descansou!
 Fiz uma maratona aqui em casa, deixei meus filhos com uma amiga, e viajei para São Paulo.
Peguei a marginal totalmente parada, a loucura da Rodoviaria do Tiete, o empurra empurra dos metrôs, mas consegui chegar a tempo de dar o meu Adeus à minha querida tia.
Desculpe a todos, mas precisei usar esse espaço para homenagear essa minha tia querida.

FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO COM MAIONESE

Essa receitinha deliciosa, peguei do blog da Carol, o Cerejinha .

FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO COM MAIONESE

Ingredientes: filés de frango, limão, alho, sal, pimenta do reino branca, mostarda, maioneze , Farinha de milho flocada, farinha de rosca, folinhas de alecrim, páprika doce, parmesão ralado.

Faz Assim: Tempere os filés com o suco de limão, alho batidinho, sal, pimenta do reino e umas gotinhas de mostarda. Coloque maioneze num pote e reserve. Em uma travessa, misture a farinha de milho flocada, a farinha de rosca (para 1 xíc. de farinha de milho, 1/2 de farinha de rosca), alecrim, a páprika e o parmesão ralado. Não há quantidades, faça um tanto para a quantidade de frango que irá empanar. Misture tudo muito bem com a mão fazendo uma bela farofa. Passe maioneze nos filés de frango, dos dois lados e empane nessa farofa. Vá colocando numa assadeira untada com azeite.
Leve ao forno a 200°C até ficarem amarelinhos e crocantes. 
Não asse demais para o frango ficar macio. Sirva imediatamente. Fica extremamente crocante por fora, e mega macio por dentro por causa da maioneze.

ARROZ AO FORNO