FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO COM MAIONESE

Essa receitinha deliciosa, peguei do blog da Carol, o Cerejinha .

FILÉ DE FRANGO CROCANTE EMPANADO COM MAIONESE

Ingredientes: filés de frango, limão, alho, sal, pimenta do reino branca, mostarda, maioneze , Farinha de milho flocada, farinha de rosca, folinhas de alecrim, páprika doce, parmesão ralado.

Faz Assim: Tempere os filés com o suco de limão, alho batidinho, sal, pimenta do reino e umas gotinhas de mostarda. Coloque maioneze num pote e reserve. Em uma travessa, misture a farinha de milho flocada, a farinha de rosca (para 1 xíc. de farinha de milho, 1/2 de farinha de rosca), alecrim, a páprika e o parmesão ralado. Não há quantidades, faça um tanto para a quantidade de frango que irá empanar. Misture tudo muito bem com a mão fazendo uma bela farofa. Passe maioneze nos filés de frango, dos dois lados e empane nessa farofa. Vá colocando numa assadeira untada com azeite.
Leve ao forno a 200°C até ficarem amarelinhos e crocantes. 
Não asse demais para o frango ficar macio. Sirva imediatamente. Fica extremamente crocante por fora, e mega macio por dentro por causa da maioneze.

ARROZ AO FORNO

PRATO DO DIA: OMELETE COM TOMATE SWEET GRAPE

PRATO DO DIA: LINGUIÇA COM BATATA BOLINHA E CEBOLA.

BISCOITOS RECHEADOS COM CHOCOLATE (OREOS CASEIROS) E UM FELIZ NATAL!!!

 Estava a procura de algo gostoso, de preferencia de chocolate..rs..rs.. e que como tema tivesse haver com o Natal....
Encontrei esses biscoitos recheados deliciosos, no blog da Paula, o The cookie shop
Fiz um glacê real, tingi com corantes e brinquei com o tema do natal.


Para os biscoitos

• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 3/4 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícara de açúcar, e mais um pouco para achatar os biscoitos
• 10 colheres de sopa (125g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 ovo grande

Para o recheio de chocolate

• 1 xícara de chocolate meio amargo ou amargo picado
• 1/3 de xícara de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Faça os biscoitos
Preaqueça o forno a 180°C. Numa tigela, peneira a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato e o chocolate em pó.
Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar claro e fofo. Junte o ovo e bata para combinar. Junte a mistura de farinha e bata em velocidade baixa, até ficar uniforme.
Faça bolinhas com duas colheres de chá de massa e distribua numa assadeira grande, sem untar, com uns 3 dedos de distância entre elas. Com o fundo de um um copo (passado no açúcar), achate as bolinhas até ficarem com 0,5cm de espessura.
Asse até os biscoitos ficarem firmes, mais ou menos 10 minutos. Deixe esfriar na forma.
Faça o recheio
Derreta o chocolate em banho maria, ou no microondas, em potência média, em intervalos de 40 segundos. Junte a manteiga e o leite condensado. Mexa bem para homogeneizar. Deixe esfriar e distribua porções de uma colher de chá do recheio em metade dos biscoitos e cibra com os restantes. Guarde os biscoitos recheados em potes com tampa por até dois dias, ou sem rechear por até uma semana.

     Ainda na correria......talvez, não consiga entrar com mais tempo nos blogs , por isso, queria aproveitar
essa postagem, para 
DESEJAR UM FELIZ NATAL!!!!!
E UM PRÓSPERO ANO NOVO!!!!!
QUE 2010, VENHA TRAZENDO MUITA PAZ, MUITO AMOR, MUITA SAÚDE E MUITAS FELICIDADES PARA TODOS NÓS.
NOS ENCONTRAMOS NO ANO QUE VEM, SE DEUS QUISER.
UM BEIJO PARA OS AMIGOS E AMIGAS BLOGUEIRAS!

COOKIES MELHORES DO QUE BROWNIES

Coloquei pedaços de chocolates, bem generosos..rs..rs..

 

Depois que fiz os meus primeiros cookies, não parei mais.

Sempre ando em busca de novas receitas, novos ingredientes, etc......

Esses cookies, foram um dos primeiros que anotei no meu caderninho de receitas,

mas como, depois deles, vieram outras receitinhas, essa tinha sido adiada,

até o presente momento,(E que presente,hein??!?)

Os cookies em questão, são da talentosissima Patricia do blog Technicolor Kitchen

Algum tempo atras, vi que a Renata do blog Strawberry Crumble(que também recomendo, porque é uma delicia de blog) também fez esses cookies, e disse que fez o maior sucesso entre seus filhos e seu marido.

Bom, daí para tirar a receita do caderninho e colocar em prática, foi quase uma ordem......das minhas formiguinhas, é claro.

Cookies melhores do que brownies


- xícara medidora de 240ml

1 1/3 xícaras (233g) de chocolate amargo, com 70% de cacau ou mais, picadinho
2 colheres (sopa) - 28g - de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
2 ovos
2/3 xícara (134g) de açúcar refinado
½ colher (chá) de extrato de baunilha
¼ xícara (35g) de farinha de trigo
¼ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (175g) de chocolate amargo em gotas ou pedaços

Pré-aqueça o forno a 180ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.

Derreta as 1 1/3 xícaras (233g) de chocolate com a manteiga numa panela pequena em fogo baixinho, mexendo para não queimar. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos. Numa tigela média, misture bem os ovos, a baunilha e o açúcar. Em outra tigelinha, peneire a farinha e o fermento.
Adicione o chocolate + manteiga derretidos à mistura de ovos e misture; aos poucos, acrescente os ingredientes secos e misture só até incorporar. Misture a xícara (175g) de chocolate picado.

Coloque porções de 1 ½ colheres (sopa) de massa nas assadeiras preparadas. Asse por 10-12 minutos ou até firmarem por fora (a massa se tornará mais opaca). Retire do forno e deixe esfriar completamente nas formas.

Amigos e amigas blogueiras, todos os posts são programados, por isso, não estou visitando e nem comentando, mas prometo que volto logo, para deixar um beijo, em cada blog amigo que fiz.

BROWNIES(BRANCOS) COM CHOCOLATES E AMENDOINS

Meu primeiro brownie!!!
No meu caderninho, anotei inúmeras receitas de brownies, e todas com uma pequena diferença aqui ou ali.
Mas a receita escolhida, me chamou a atenção, pela foto.
Ver aquela foto com aquele chocolate derretido, foi uma tentação.
Ainda mais para uma chocólatra como eu..rs..rs...
O escolhido foi os Brownies (brancos) com chocolates e amendoins da Flavia do blog Simplesmente Delicia
Ficou uma delicia, e juntou duas coisas que eu adoro: chocolates e amendoins.

• 
  

  ingredientes

  
  
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 200 gramas de manteiga sem sal
• 2 ½ copos de açúcar mascavo, bem apertado no copo medidor
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de baunilha
• 1 copo de amendoins salgados
• 1 copo de chocolate meio-amargo picado (180 gramas)
•  
• 
  

  modo de preparo

  
  
• 1. Pré-aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro de 32 x 24 cm com papel manteiga. Unte o tabuleiro todo de manteiga e polvilhe de farinha. Reserve.
• 2. Numa vasilha, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Reserve.
• 3. Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo. Quando ela estiver toda derretida, retire do fogo e adicione o açúcar mascavo. Mexa bem com uma colher de pau ou uma espátula. Deixe esfriar uns 2 minutos e acrescente os ovos e a baunilha, mexendo bem entre cada ovo.
• 4. Junte todos os secos (farinha+sal+bicarbonato) e misture bem com uma colher de pau. Adicione metade dos amendoins (1/2 copo) e metade do chocolate picado (1/2 copo). Entorne o creme no tabuleiro reservado. Numa pequena vasilha, misture a segunda metade dos amendoins e a segunda metade do chocolate picado. Salpique-os por cima do creme todo. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. O palito deve sair ainda um pouco úmido do centro do tabuleiro. Deixe esfriar totalmente antes de partir.